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Lyoner Pfanne
Saarländisches Rezept mit Fleischwurst
Zutaten
| 1 Ring/e | Fleischwurst, (Lyoner), ca. 500 g |
| 2 | Gemüsezwiebel(n) |
| 1 Dose | Champignons, in Scheiben |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| etwas | Fleischbrühe |
| 1 Tasse | Tomatenketchup |
| 1 Tasse | Sauce (Grill-Barbecuesauce) |
| 1 Tasse | Sahne |
| 2 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| Currypulver | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Lyoner pellen, würfeln, in Öl scharf rundherum anbraten, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Die grob gewürfelten Zwiebeln in der Pfanne goldbraun braten, dann die abgetropften Champignons, die durchgepressten Knoblauchzehen und die angebratenen Lyonerstücke hinzugeben und alles mit den Gewürzen durchmischen.
Mit etwas Fleischbrühe ablöschen, Grillsoße und Tomatenketchup hinzugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Dann die Sahne dazugeben, gut durchrühren und abschmecken.
In der Pfanne servieren und Baguette dazu reichen.
Mit etwas Fleischbrühe ablöschen, Grillsoße und Tomatenketchup hinzugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Dann die Sahne dazugeben, gut durchrühren und abschmecken.
In der Pfanne servieren und Baguette dazu reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Habe das Rezept gerade nachgekocht und es hat meinem Freund und mir sehr gut geschmeckt! Wir haben noch eine grüne Paprika mit in die Pfanne gegeben (für die Farbe) und da ich leider keine Barbecuesauce bekommen konnte haben wir stattdessen Gewürzketchup genommen. Mit ein paar Nudeln dazu war es ein schneller Schmaus, den es mal öfter geben wird :)
Hallo,
auf der Suche nach saarländischen Rezepten bin ich bei diesem Rezept gelandet und glaube, daß ich das in der Schule schon mal gekocht habe. Ich habs heute jedenfalls mal ausprobiert und auch noch gelbe Paprika dazu getan. Ein schnelles und leckeres Essen bei dem sich verschiedene Gemüsereste auch ganz gut verwerten lassen. Den Kindern zuliebe gab es Nudeln dazu. Die Reste werden morgen mit Reis verputzt.
Vielen Dank fürs Rezept.
LG Oelemaedi
auf der Suche nach saarländischen Rezepten bin ich bei diesem Rezept gelandet und glaube, daß ich das in der Schule schon mal gekocht habe. Ich habs heute jedenfalls mal ausprobiert und auch noch gelbe Paprika dazu getan. Ein schnelles und leckeres Essen bei dem sich verschiedene Gemüsereste auch ganz gut verwerten lassen. Den Kindern zuliebe gab es Nudeln dazu. Die Reste werden morgen mit Reis verputzt.
Vielen Dank fürs Rezept.
LG Oelemaedi
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MamaMuh
17.10.2010 16:39 Uhr