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Weihnachtliches Quittengelee
Zutaten
| 1 Liter | Saft, (Quittensaft) |
| 1 Pck. | Gelierzucker |
| 1 Pck. | Glühweingewürz |
| 1 TL | Lebkuchengewürz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 7 Tage / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Dazu gebe ich das Gelühweingewürz (Sternanis, Zimtstangen u.s.w. , hatte eine fertige Mischung hier), verschließe den Saft noch heiß und lass das alles 1 Woche stehen.
Dann siebe ich die groben Stücke wieder heraus und koche den Quittensaft zusammen mit 1 TL Lebkuchengewürz auf. Da Quitte gut geliert, kann man 1 Liter Saft nehmen. Ich nehme auch gerne den Gelierzucker 1:1 dazu. Schmeckt lecker nach Weihnachten.
Frisches Brot mit Butter und dazu das Gelee... lecker.
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