3/8 l Wasser aufkochen lassen und den Grieß mit einer Prise Salz einrühren. 5 Minuten unter Rühren kochen lassen. Den Sirup unterrühren und abschmecken, ob noch Zucker benötigt wird.

Die Creme in eine große Schüssel füllen und schlagen, bis sie kalt und schaumig geworden ist.

Sahne und Butterkekse oder Zwieback dazu reichen!