Henglein
Rama Cremefine
| Erdnussplätzchen / amerikanische Nut-Cookies
extra knackige Nussplätzchen
)
| 200 g | Butter, weich |
| 75 g | Erdnusscreme, (Erdnussbutter) |
| 175 g | Zucker, braun |
| 1 | Ei(er) |
| 2 | Vanilleschote(n), (ausgekratzt) |
| 1 Prise | Salz |
| 300 g | Mehl, gesiebt |
| 1 TL | Backpulver |
| 100 g | Schokostreusel |
| 200 g | Walnüsse, grob gehackt |
| 100 g | Erdnüsse, geröstet, gesalzen |
Zubereitung
Butter, Erdnusscreme, Zucker und das Ei cremig rühren. Salz und Vanillemark zufügen und alles gut vermengen.
Dann das mit Backpulver vermischte und gesiebte Mehl unterrühren. Schokostreusel, Walnuss- und Erdnusskerne unterheben und mit den Händen einen festen Teig kneten. Mehrere fingerdicke Rollen formen und davon walnussgroße Stücke schneiden und zu Kugeln formen.
Auf das Backblech geben und etwas flach drücken.
Backofen vorheizen
Heißluft 150°-170°C 20-25 Minuten / goldbraun
Ober-/Unterhitze 180°-200°C 12-15 Minuten / goldbraun
Dann das mit Backpulver vermischte und gesiebte Mehl unterrühren. Schokostreusel, Walnuss- und Erdnusskerne unterheben und mit den Händen einen festen Teig kneten. Mehrere fingerdicke Rollen formen und davon walnussgroße Stücke schneiden und zu Kugeln formen.
Auf das Backblech geben und etwas flach drücken.
Backofen vorheizen
Heißluft 150°-170°C 20-25 Minuten / goldbraun
Ober-/Unterhitze 180°-200°C 12-15 Minuten / goldbraun
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Kommentare anderer Nutzer
24.10.2009 19:33
Hallo s-fuechsle,
hast schon recht, so essen kann ich sie auch nicht, aber wenn ich damit backe, bin ich bis jetzt gut zurecht gekommen.
Nutella wäre eine echte Alternative, denke ich. Habe ich natürlich noch nicht ausprobiert.
Wenn Du es gemacht hast, könntest Du Deine Erfahrung gern an mich weitergeben.
Der Geschmack wird aber nicht der selbe sein, da Erdnussbutter ja etwas salzig ist.
Durchschmecken tut sie allerdings nicht.
Vielleicht tut es auch etwas mehr Fett und eine Prise Salz am Teig. Doch da möchte ich mich nicht festlegen. Probier es halt mal aus.
Liebe Grüße
Bärenmama
hast schon recht, so essen kann ich sie auch nicht, aber wenn ich damit backe, bin ich bis jetzt gut zurecht gekommen.
Nutella wäre eine echte Alternative, denke ich. Habe ich natürlich noch nicht ausprobiert.
Wenn Du es gemacht hast, könntest Du Deine Erfahrung gern an mich weitergeben.
Der Geschmack wird aber nicht der selbe sein, da Erdnussbutter ja etwas salzig ist.
Durchschmecken tut sie allerdings nicht.
Vielleicht tut es auch etwas mehr Fett und eine Prise Salz am Teig. Doch da möchte ich mich nicht festlegen. Probier es halt mal aus.
Liebe Grüße
Bärenmama
SeHoBo 
sagt:
sagt: 14.11.2011 11:51
Liebe Bärenmama,
ich habe heute Deine Erdnussplätzchen gebacken.
Ich dachte erst, hmmm, die sehen ja unscheinbar aus.
ABER, der Geschmack ist umwerfend.
Vielen Dank für dieses SUPER-Rezept.
Dafür von mir *****
Sonnige Grüße
Se
ich habe heute Deine Erdnussplätzchen gebacken.
Ich dachte erst, hmmm, die sehen ja unscheinbar aus.
ABER, der Geschmack ist umwerfend.
Vielen Dank für dieses SUPER-Rezept.
Dafür von mir *****
Sonnige Grüße
Se
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dein Rezept liest sich sehr lecker, bis auf die Erdnusscreme. Da habe ich als Kind negative Erfahrung sammeln dürfen (Gesicht verzieh).
Was kann man statt dessen nehmen? Evtl. Nutella...oder muß es dann mehr Butter sein (275 g)?
Über eine Antwort wäre ich dir sehr dankbar, denn dein Rezept würde ich sehr, sehr gerne ausprobieren.
Vielen lieben Dank im Voraus.
Liebe Grüße,
s-fuechsle
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