Kohlrabi - Zucchini - Tagliatelle mit Kapuzinerkresse à la muepfli

Kühlschrank - bzw. Gartenübersicht

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etwas	Ghee
½ TL	Galgant, gemahlen
½ TL	Bockshornklee, gemahlen
1 TL	Kräuter (Basenkräuter), Reformhaus
n. B.	Zitronensaft
evtl.	Senf
etwas	Meerrettich (Sahne-)
n. B.	Parmesan
1 ½ Becher	Sahne
1	Kohlrabi
2	Zucchini
	Kresse (Kapuziner-), Blätter und Blüten
1	Knoblauchzehe(n)
n. B.	Nudeln

Zubereitung

Kohlrabi und Zucchini würfeln oder vierteln. Die gemahlenen Gewürze in Ghee kurz anwärmen, bis sie schäumen. Kohlrabi zugeben, anbraten und etwas Wasser zugeben, Deckel drauf und ca. 2-3 Minuten warten. Dann Zucchini, Sahne, Zitronensaft, Parmesan, Meerrettich, evtl. Senf zugeben.

Nudeln abkochen, abgießen und zu der Gemüsesoße geben, Deckel drauf und noch mal einige Minuten in der Soße ziehen lassen.
Inzwischen die Blätter der Kapuzinerkresse klein schneiden. Nudeln auf dem Teller anrichten, mit den geschnittenen Kapuzinerkresse-Blättern und evtl. einer Blüte garnieren.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	23.10.09
Rezept-Statistiken:	3.625 (6)* gelesen 10 (0)* gespeichert 65 (0)* gedruckt 1 (0)* verschickt * nur in diesem Monat