Am Anfang das Hüftsteak sehr klein würfeln, die Zwiebeln schälen und das Gemüse waschen. Nun die Zwiebeln, Tomaten und Paprika ebenfalls (sehr klein) würfeln, von den Fisolen die Haut abziehen und diese in 4 cm lange Stücke schneiden. Jetzt in einem hohen Topf in etwas Öl die Zwiebeln goldgelb rösten, das Fleisch zugeben, mitrösten, das Tomatenmark ebenfalls beigeben, erneut gut mitrösten und das Ganze mit Majoran würzen. Anschließend kommen noch die Tomaten, Paprika und der gepresste Knoblauch dazu. Das Ganze wird jetzt weitergeröstet und erst kurz bevor sich etwas anlegt, mit etwas Suppe bedeckt. Danach 15-20 Minuten zugedeckt köcheln lassen und wenn die Flüssigkeit beinahe komplett einreduziert ist, etwas Paprikapulver unterrühren, die Fisolen zugeben, wieder mit Suppe bedecken, salzen, pfeffern und erneut 20-30 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Das Fleisch sollte danach weich und die Fisolen bissfest sein. Zum Schluss wird die Sauce noch mit etwas Mehl gestaubt, damit sie etwas dicker wird.
Für die grüne Masse der Semmelknödeltorte ein Ei mit Salz verrühren, die kalte Milch (480 ml) und die gehackte Petersilie zufügen und versprudeln. Anschließend die Semmelwürfel gut mit der Milch vermischen und das Ganze 10 Minuten ziehen lassen.
Für die gelbe Masse die 320 ml Milch zum Kochen bringen, etwas Safran einstreuen und so lange kochen, bis die Safranfäden beinahe verkocht sind und die Milch schön gelb ist. Diese nun abkühlen lassen, dann das Ei und etwas Salz einrühren, die Semmelwürfel untermischen, gut durchrühren und die Masse ebenfalls 10 Minuten ziehen lassen.
Danach eine Auflaufform (23 x 18 cm, 8 cm hoch) ganz locker mit der grünen Knödelmasse, dann mit der gelben füllen und das Ganze (mit feuchten Händen) glatt drücken, damit sich die beiden Massen verbinden und später nicht auseinander fallen. Die Knödeltorte nun bei 900 Watt (höchste Stufe) für 10-12 Minuten mit Mikrofolie in die Mikrowelle geben und vor dem Anschneiden etwas abkühlen lassen.
Zum Schluss den Fisolenrostbraten mit der bunten Semmelknödeltorte, sowie den Kirschtomaten, dem grünen und roten Paprika dekorativ anrichten.