Den Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech von ca. 30 x 20 cm mit Backpapier auslegen.

Das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Den Quark mit Milch, Öl, Zucker und Vanillinzucker cremig rühren. Dann die Mehlmischung nach und nach unterheben. Den Teig auf das Blech streichen und im Backofen ca. 15 - 20 Minuten backen.
Am besten noch heiß in 16 Stücke schneiden.

Den Puderzucker sieben und mit dem Limettensaft glatt rühren, die Whities damit bestreichen.

Tipp:
Es kann auch Zitronensaft verwenden werden. Die Whities schmecken aber auch mit Schokoladenkuvertüre sehr lecker.