Henglein
Rama Cremefine
| Grünkernsuppe
mit Gemüse und Schmand!
)
| 30 g | Margarine oder Butter |
| 1 Bund | Suppengrün |
| 75 g | Grünkern (Grünkernschrot) oder 5-Korn Schrot, evtl. mehr |
| 1 Liter | Fleischbrühe oder Gemüsebrühe |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Becher | Schmand |
| n. B. | Kräuter, gehackt |
Zubereitung
Das Suppengrün putzen und in kleine Würfel bzw. dünne Ringe schneiden. Die Margarine in einem Topf erhitzen und das Suppengrün anschwitzen. Dann den Grünkernschrot zugeben und kurz anrösten. Die Brühe zugeben und 30 min. köcheln lassen. Ab und zu umrühren.
Das Ei mit Schmand glatt rühren und zugeben. Damit die Suppe binden und kurz aufkochen lassen. Nach Geschmack noch gehackte Kräuter unterrühren.
Die Suppe schmeckt auch sehr gut mit 5-Korn-Schrot. Wer die Suppe etwas dicker mag, kann auch 100 g Schrot nehmen (so mögen wir sie am liebsten).
Das Ei mit Schmand glatt rühren und zugeben. Damit die Suppe binden und kurz aufkochen lassen. Nach Geschmack noch gehackte Kräuter unterrühren.
Die Suppe schmeckt auch sehr gut mit 5-Korn-Schrot. Wer die Suppe etwas dicker mag, kann auch 100 g Schrot nehmen (so mögen wir sie am liebsten).
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Kommentare anderer Nutzer
Herbstfreundin13 
sagt:
sagt: 21.03.2010 08:17
Bananenjoe 
sagt:
sagt: 09.06.2011 19:03
Hallo,
ich verstehhe garnicht, dass dieses Rezept noch keiner "entdeckt" hat, die Suppe schmeckt einfach himmlisch und hat mir viel Lob eingebracht!
Habe das Ei allerdings rausgelassen.
Vielen Dank,
Silke
ich verstehhe garnicht, dass dieses Rezept noch keiner "entdeckt" hat, die Suppe schmeckt einfach himmlisch und hat mir viel Lob eingebracht!
Habe das Ei allerdings rausgelassen.
Vielen Dank,
Silke
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Ich hatte auch ein leckeres Grünkern-Suppen-Rezept! Fiel mir kürzlich wieder ein, ich habe auch schon Grünkernschrot gekauft und... das Rezept ist spurlos verschwunden! :-(
Hab jetzt beim Stöbern deins gefunden, wird demnächst probiert, klingt gut! Danke für Rettung! :-)
Viele Grüße Rosemarie
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