Henglein
Rama Cremefine
| Süße Nudeln mit Apfelkompott
Trennkost-Rezept - Kohlenhydrate
| 200 g | Nudeln, Vollkornnudeln (z.B. kleine Hörnchen) |
| 200 ml | Sahne |
| 800 ml | Wasser |
| 4 EL | Puddingpulver, (Vanille oder Sahne) |
| 1 Prise | Salz |
| 4 EL | Honig, flüssiger und neutraler (nach Belieben auch mehr) |
| 4 große | Äpfel, mürbe/süße |
| 1 Stange/n | Zimt, klein |
Zubereitung
Die Nudeln kochen und gut abtropfen lassen.
Für die Sauce die Sahne mit dem Wasser mischen. Etwas davon abnehmen und das Puddingpulver gut glatt rühren. Die restliche Flüssigkeit dem Salz aufkochen, das gelöste Puddingpulver hineingeben und kurz aufkochen lassen. Etwas ankühlen lassen und den Honig unterrühren.
Für das Kompott die Äpfel waschen, vierteln, entkernen und klein schnippeln. Etwas Wasser mit der Zimtstange aufkochen lassen, die Apfelschnitze hinein geben und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Die Zimtstange entfernen (getrocknet wiederverwendbar).
Die Nudeln mit der Vanillesauce mischen und zusammen mit dem Apfelkompott servieren.
Für die Sauce die Sahne mit dem Wasser mischen. Etwas davon abnehmen und das Puddingpulver gut glatt rühren. Die restliche Flüssigkeit dem Salz aufkochen, das gelöste Puddingpulver hineingeben und kurz aufkochen lassen. Etwas ankühlen lassen und den Honig unterrühren.
Für das Kompott die Äpfel waschen, vierteln, entkernen und klein schnippeln. Etwas Wasser mit der Zimtstange aufkochen lassen, die Apfelschnitze hinein geben und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Die Zimtstange entfernen (getrocknet wiederverwendbar).
Die Nudeln mit der Vanillesauce mischen und zusammen mit dem Apfelkompott servieren.
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