Henglein
Rama Cremefine
| Geräucherte Forellenfilets mit Gurke
Irish smoked Wicklow trout with cucumber
)
| 4 | Forellenfilet(s), geräuchert |
| 1 kleine | Salatgurke(n), in dünne Scheiben geschnitten |
| etwas | Dill, frisch, ganz, zum Dekorieren |
| Für die Sauce: | |
| 90 ml | Olivenöl, extra virgin |
| 30 ml | Essig, (Weißweinessig) |
| 1 TL | Dill, frisch, klein gehackt |
| etwas | Meersalz |
| etwas | Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen |
Zubereitung
Die Zutaten für die Salatsauce in einen Shaker geben und ordentlich durchschütteln.
Die Forellenfilets mit den Salatgurkenscheiben auf vier Teller verteilen und die Salatsauce darüber träufeln. Mit dem ungehackten Dill bestreuen und mit Butter und dunklem Brot servieren.
Die Forellenfilets mit den Salatgurkenscheiben auf vier Teller verteilen und die Salatsauce darüber träufeln. Mit dem ungehackten Dill bestreuen und mit Butter und dunklem Brot servieren.
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Allerdings habe ich die Olivenölmenge halbiert und es war trotzdem genug Sauce - und das obwohl ich die doppelte Menge Gurken genommen hatte.
Danke fürs Rezept,
dragoz
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