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Nudeln mit Kohlrabi - Schinken - Sauce
mit Frischkäse
Zutaten
| 250 g | Kohlrabi |
| 150 ml | Gemüsebrühe |
| 150 ml | Milch |
| 250 g | Farfalle oder Kelche |
| 100 g | Kochschinken |
| 100 g | Frischkäse ( evtl. mit Kräutern ) |
| Salz und Pfeffer | |
| einige Stiele | Petersilie |
| evtl. | Saucenbinder, hell |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kohlrabi schälen und klein würfeln. Mit der Brühe und der Milch aufkochen lassen und zugedeckt kochen, bis er gar, aber noch bissfest ist.
Währenddessen die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
Den Kochschinken in kurze Streifen schneiden. Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Alles mit dem Frischkäse unter die Kohlrabi rühren. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken, bei Bedarf mit hellem Saucenbinder binden.
Die Sauce mit den Nudeln anrichten. Dazu schmeckt ein grüner Salat.
Währenddessen die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
Den Kochschinken in kurze Streifen schneiden. Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Alles mit dem Frischkäse unter die Kohlrabi rühren. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken, bei Bedarf mit hellem Saucenbinder binden.
Die Sauce mit den Nudeln anrichten. Dazu schmeckt ein grüner Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
sehr lecker ! habe es meinen kindern mit vollkornnudeln gemacht .
lg,
sanne
lg,
sanne
Ich hab noch nie Nudeln und Kohlrabi kombiniert und wollte mich erst mal schlau machen. Die Zutaten für dieses Rezept hatte ich annähernd da.
Schmeckt mir sehr gut!
Es war kein Kochschinken da, aber Hähnchenbrustaufschnitt. Statt Petersilie hab ich Lauchzwiebeln genommen und angedickt habe ich mit Blumenkohlcremesuppe von Knorr ;)
Bild lade ich hoch!
Schmeckt mir sehr gut!
Es war kein Kochschinken da, aber Hähnchenbrustaufschnitt. Statt Petersilie hab ich Lauchzwiebeln genommen und angedickt habe ich mit Blumenkohlcremesuppe von Knorr ;)
Bild lade ich hoch!
Hallo Siane,
vielen Dank für das schöne Rezept, ich habe es bereits öfter gekocht und es schmeckt immer weider lecker, wobei es einfach und schnell zu machen ist. Dieses Mal habe ich auch ein Foto gemacht, ist bereits hochgeladen.
Lg, Kiara
vielen Dank für das schöne Rezept, ich habe es bereits öfter gekocht und es schmeckt immer weider lecker, wobei es einfach und schnell zu machen ist. Dieses Mal habe ich auch ein Foto gemacht, ist bereits hochgeladen.
Lg, Kiara
Hallo Siane,
vielen Dank für das tolle Rezept. Uns hat es richtig gut geschmeckt.
Mein Freund ist absoluter Nudelfan und da bin ich immer froh wenn ich leckere Varianten zur Tomatensoße finde. ;-) Ohne Dein Rezept wäre ich nie auf die Idee gekommen Nudeln mit einer Kohlrabi-Schinken-Sauce zu kombinieren.
Liebe Grüße
Mühlchen
vielen Dank für das tolle Rezept. Uns hat es richtig gut geschmeckt.
Mein Freund ist absoluter Nudelfan und da bin ich immer froh wenn ich leckere Varianten zur Tomatensoße finde. ;-) Ohne Dein Rezept wäre ich nie auf die Idee gekommen Nudeln mit einer Kohlrabi-Schinken-Sauce zu kombinieren.
Liebe Grüße
Mühlchen
Hallo, auch uns hat das Rezept sehr gut gescheckt, lässt sich auch leicht mit Wurtresten oder Schinkenwürfeln (Speck) machen!
Lecker!
Lecker!
Hallo,
ein wirklich schnelles & einfaches Rezept - uns hat es sehr sehr gut geschmeckt!!!!
Vielen Dank für die Idee!!!
LG Nicole
ein wirklich schnelles & einfaches Rezept - uns hat es sehr sehr gut geschmeckt!!!!
Vielen Dank für die Idee!!!
LG Nicole
Danke für Eure netten Kommentare.
Jetzt zur Kohlrabi-Zeit mache ich das öfter.
Ich werde mal wie "erdnussbutter" vorschlägt, die Variante mit Schinkenspeckwürfeln ausprobieren, diese aber vorher evtl. kurz anbraten.
Bin für alle Variantenvorschläge sehr dankbar.
LG an alle
Siane
Jetzt zur Kohlrabi-Zeit mache ich das öfter.
Ich werde mal wie "erdnussbutter" vorschlägt, die Variante mit Schinkenspeckwürfeln ausprobieren, diese aber vorher evtl. kurz anbraten.
Bin für alle Variantenvorschläge sehr dankbar.
LG an alle
Siane
Mit Schinkenspeckwürfeln auch sehr lecker, herzhafter eben.
Und viele Kräuter aus dem Garten rein in die Soße!!!
Mangels Frischkäse habe ich Schmelzkäse genommen, hat superlecker geschmeckt, allerdings doch sehr nahrhaft ;-)
Gabs gestern zu Tortellini.
LG
Siane
Und viele Kräuter aus dem Garten rein in die Soße!!!
Mangels Frischkäse habe ich Schmelzkäse genommen, hat superlecker geschmeckt, allerdings doch sehr nahrhaft ;-)
Gabs gestern zu Tortellini.
LG
Siane
Lecker! Kohlrabi mal anders und hat sehr gut geschmeckt.
Danke für das Rezept.
LG
Danke für das Rezept.
LG
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sanne94
03.12.2009 15:18 Uhr