Henglein
Rama Cremefine
| Nudeln mit Kohlrabi - Schinken - Sauce
mit Frischkäse
)
| 250 g | Kohlrabi |
| 150 ml | Gemüsebrühe |
| 150 ml | Milch |
| 250 g | Farfalle oder Kelche |
| 100 g | Kochschinken |
| 100 g | Frischkäse ( evtl. mit Kräutern ) |
| Salz und Pfeffer | |
| einige Stiele | Petersilie |
| evtl. | Saucenbinder, hell |
Zubereitung
Kohlrabi schälen und klein würfeln. Mit der Brühe und der Milch aufkochen lassen und zugedeckt kochen, bis er gar, aber noch bissfest ist.
Währenddessen die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
Den Kochschinken in kurze Streifen schneiden. Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Alles mit dem Frischkäse unter die Kohlrabi rühren. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken, bei Bedarf mit hellem Saucenbinder binden.
Die Sauce mit den Nudeln anrichten. Dazu schmeckt ein grüner Salat.
Währenddessen die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
Den Kochschinken in kurze Streifen schneiden. Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Alles mit dem Frischkäse unter die Kohlrabi rühren. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken, bei Bedarf mit hellem Saucenbinder binden.
Die Sauce mit den Nudeln anrichten. Dazu schmeckt ein grüner Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
Siane 
sagt:
sagt: 13.01.2010 15:23
mandy2836 
sagt:
sagt: 17.06.2010 12:56
Ich hab noch nie Nudeln und Kohlrabi kombiniert und wollte mich erst mal schlau machen. Die Zutaten für dieses Rezept hatte ich annähernd da.
Schmeckt mir sehr gut!
Es war kein Kochschinken da, aber Hähnchenbrustaufschnitt. Statt Petersilie hab ich Lauchzwiebeln genommen und angedickt habe ich mit Blumenkohlcremesuppe von Knorr ;)
Bild lade ich hoch!
Schmeckt mir sehr gut!
Es war kein Kochschinken da, aber Hähnchenbrustaufschnitt. Statt Petersilie hab ich Lauchzwiebeln genommen und angedickt habe ich mit Blumenkohlcremesuppe von Knorr ;)
Bild lade ich hoch!
Kiara_007
sagt:
sagt: 07.11.2010 20:02
Hallo Siane,
vielen Dank für das schöne Rezept, ich habe es bereits öfter gekocht und es schmeckt immer weider lecker, wobei es einfach und schnell zu machen ist. Dieses Mal habe ich auch ein Foto gemacht, ist bereits hochgeladen.
Lg, Kiara
vielen Dank für das schöne Rezept, ich habe es bereits öfter gekocht und es schmeckt immer weider lecker, wobei es einfach und schnell zu machen ist. Dieses Mal habe ich auch ein Foto gemacht, ist bereits hochgeladen.
Lg, Kiara
Mühlchen 
sagt:
sagt: 24.06.2011 14:31
Hallo Siane,
vielen Dank für das tolle Rezept. Uns hat es richtig gut geschmeckt.
Mein Freund ist absoluter Nudelfan und da bin ich immer froh wenn ich leckere Varianten zur Tomatensoße finde. ;-) Ohne Dein Rezept wäre ich nie auf die Idee gekommen Nudeln mit einer Kohlrabi-Schinken-Sauce zu kombinieren.
Liebe Grüße
Mühlchen
vielen Dank für das tolle Rezept. Uns hat es richtig gut geschmeckt.
Mein Freund ist absoluter Nudelfan und da bin ich immer froh wenn ich leckere Varianten zur Tomatensoße finde. ;-) Ohne Dein Rezept wäre ich nie auf die Idee gekommen Nudeln mit einer Kohlrabi-Schinken-Sauce zu kombinieren.
Liebe Grüße
Mühlchen
erdnussbutter
sagt:
sagt: 25.06.2011 14:26
Hallo, auch uns hat das Rezept sehr gut gescheckt, lässt sich auch leicht mit Wurtresten oder Schinkenwürfeln (Speck) machen!
Lecker!
Lecker!
03.07.2011 11:13
Hallo,
ein wirklich schnelles & einfaches Rezept - uns hat es sehr sehr gut geschmeckt!!!!
Vielen Dank für die Idee!!!
LG Nicole
ein wirklich schnelles & einfaches Rezept - uns hat es sehr sehr gut geschmeckt!!!!
Vielen Dank für die Idee!!!
LG Nicole
Siane
sagt:
sagt: 04.07.2011 10:44
Danke für Eure netten Kommentare.
Jetzt zur Kohlrabi-Zeit mache ich das öfter.
Ich werde mal wie "erdnussbutter" vorschlägt, die Variante mit Schinkenspeckwürfeln ausprobieren, diese aber vorher evtl. kurz anbraten.
Bin für alle Variantenvorschläge sehr dankbar.
LG an alle
Siane
Jetzt zur Kohlrabi-Zeit mache ich das öfter.
Ich werde mal wie "erdnussbutter" vorschlägt, die Variante mit Schinkenspeckwürfeln ausprobieren, diese aber vorher evtl. kurz anbraten.
Bin für alle Variantenvorschläge sehr dankbar.
LG an alle
Siane
Siane
sagt:
sagt: 07.07.2011 08:09
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