Henglein
Rama Cremefine
| Tomatensoße mit Oliven und Schafskäse
| 1 Dose/n | Tomate(n), passierte |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, zerdrückte |
| 1 kl. Glas | Oliven, schwarze, entsteinte |
| 1 Pkt. | Schafskäse |
| Pfeffer | |
| 1 TL | Zucker |
| Öl (Olivenöl) | |
| 3 | Chilischote(n), getrocknete |
| 50 ml | Gemüsebrühe |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Als erstes die Zwiebeln, die Oliven, die Chilis und den Schafskäse würfeln. Die Zwiebeln glasig anbraten, die Chilis kurz mitbraten und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Kurz reduzieren. Dann die passierten, oder wer die Zeit hat, frische Tomaten dazu, mit Pfeffer, Zucker, (eventuell Salz) und Paprikapulver würzen, Knoblauch in die Soße pressen. Oliven hinzufügen, aufkochen und 5 Minuten ziehen lassen. Zum Schluss den Schafskäse zu der Soße geben und ihn schmelzen lassen, das kann gut 10 Minuten dauern. Wem es noch nicht gewürzt genug ist, kann noch italienische Kräuter hinzufügen. Die Soße sollte man zu Nudeln essen.
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Kommentare anderer Nutzer
Fruchtzwerg 
sagt:
sagt: 19.10.2003 12:19
Hi Animalia,
ich hatte ja extra reingeschrieben, dass die Leute, denen es noch zu ungewürzt ist, noch italienische Kräuter dazu tun können. Ich persönlich mag die Soße aber viel lieber ohne, denn die Oliven geben dem ganzen schon jede Menge Würze, wie auch die Chilis Schärfe.
Versuch doch am besten Mal beides.
Mir sind die Dosentomaten auch eher fruchtiger, als die Tetrapacks, aber auch das ist ja geschmacksache!
Lieben Gruß und viel Spaß beim Ausprobieren!
ich hatte ja extra reingeschrieben, dass die Leute, denen es noch zu ungewürzt ist, noch italienische Kräuter dazu tun können. Ich persönlich mag die Soße aber viel lieber ohne, denn die Oliven geben dem ganzen schon jede Menge Würze, wie auch die Chilis Schärfe.
Versuch doch am besten Mal beides.
Mir sind die Dosentomaten auch eher fruchtiger, als die Tetrapacks, aber auch das ist ja geschmacksache!
Lieben Gruß und viel Spaß beim Ausprobieren!
Puschels 
sagt:
sagt: 28.11.2003 09:03
Hallo,
ich habe das Rezept am Mittwoch ausprobiert...... meine Frau war begeistert. Der Clou ist denke ich das mit dem Schafskäse. Die Italienischen Gewürze habe ich erst zum Schluß, nachdem ich die Pfanne vom Herd genommen habe, mit einer Gewürzmühle darüber gemahlen. Sehr lecker!!! Wird es jetzt öfter mal geben.
Viele Grüße
"alter" Puschel
ich habe das Rezept am Mittwoch ausprobiert...... meine Frau war begeistert. Der Clou ist denke ich das mit dem Schafskäse. Die Italienischen Gewürze habe ich erst zum Schluß, nachdem ich die Pfanne vom Herd genommen habe, mit einer Gewürzmühle darüber gemahlen. Sehr lecker!!! Wird es jetzt öfter mal geben.
Viele Grüße
"alter" Puschel
kuechenfee73
sagt:
sagt: 12.02.2004 03:27
Da tropft mir ja schon nur vom Lesen der Zahn.
Werde das Rezept gleich nächstes WE ausprobieren, wird bestimmt sehr lecker!
Könnte mir gut vorstellen, im Sommer die passierten Tomaten selber zu machen.
Das schmeckt dann bestimmt noch etwas leckerer!:-)))
LG Dana
Werde das Rezept gleich nächstes WE ausprobieren, wird bestimmt sehr lecker!
Könnte mir gut vorstellen, im Sommer die passierten Tomaten selber zu machen.
Das schmeckt dann bestimmt noch etwas leckerer!:-)))
LG Dana
Theobert
sagt:
sagt: 07.03.2004 15:09
Hallo Fruchtzwerg,
heute gab es deine Tomatensoße zu gedrehten Nudeln (Spirelli heißen die, glaube ich, richtig) und sogar unserem sonst gegenüber meinen Kochkünsten eher kritisch eingestellten Sohn hat es geschmeckt.
Die Mengenangaben für 3 Personen habe ich folgendermaßen abgewandelt: eine Zwiebel und eine Knoblauchzehe mehr. Bei den 3 Pepperoni kamen mir schon beim Zerkleinern Bedenken, die beim Abschmecken dann zur Gewißheit wurden: die Soße wurde seehr pikant. Deshalb habe ich am Schluß noch eine halbe Packung Schafskäse dazugetan - es hätte etwas weniger sein können - und es ist nichts übrig geblieben.
Gruß von einem Kochanfänger
Theo
heute gab es deine Tomatensoße zu gedrehten Nudeln (Spirelli heißen die, glaube ich, richtig) und sogar unserem sonst gegenüber meinen Kochkünsten eher kritisch eingestellten Sohn hat es geschmeckt.
Die Mengenangaben für 3 Personen habe ich folgendermaßen abgewandelt: eine Zwiebel und eine Knoblauchzehe mehr. Bei den 3 Pepperoni kamen mir schon beim Zerkleinern Bedenken, die beim Abschmecken dann zur Gewißheit wurden: die Soße wurde seehr pikant. Deshalb habe ich am Schluß noch eine halbe Packung Schafskäse dazugetan - es hätte etwas weniger sein können - und es ist nichts übrig geblieben.
Gruß von einem Kochanfänger
Theo
Akela
sagt:
sagt: 04.08.2005 20:48
War superlecker!! Und gar nicht so kompliziert. Wurde ratzfatz verputzt.Habe die Zwiebeln mit Sherry abgelöscht.
Rezept ist schon gespeichert!!
Gruß
Akela
Rezept ist schon gespeichert!!
Gruß
Akela
BlueInfinity 
sagt:
sagt: 22.10.2005 11:59
Hallo!
Hat meiner Familie leider garnicht geschmeckt.
Hörte sich lecker an ... hatte aber leider keinen Pepp.
LG,
Alexandra
Hat meiner Familie leider garnicht geschmeckt.
Hörte sich lecker an ... hatte aber leider keinen Pepp.
LG,
Alexandra
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