Henglein
Rama Cremefine
| Feen - Spitzen
einfach raffiniert, prima zu Weihnachten oder zum Verschenken
)
| 150 g | Mehl |
| 50 g | Zucker |
| 100 g | Butter |
| 1 | Eigelb |
| 1 Prise | Salz |
| 1 EL | Wasser, kaltes |
| 48 | Konfekt (Toffifee) |
| 2 | Eiweiß |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 160 g | Zucker, Goldflitter zum Dekorieren |
Zubereitung
Für den Teig die ersten fünf Zutaten mit 1 EL kaltem Wasser verkneten. In Folie wickeln und im Kühlschrank ca. 1 Stunde ruhen lassen.
Den Teig zwischen Folie ausrollen und kleine Kreise ausstechen, die etwas größer als ein Toffifee (Schokoseite) sind. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Je ein Toffifee mit der Rundung nach oben mittig auf einen Kreis legen.
Die Eiweiße mit Zitronensaft steif schlagen. Den Zucker langsam einrieseln lassen. Die Masse in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen und um die Toffifee spritzen, sodass ein Häufchen entsteht und dabei eine kleine Spitze hochziehen. Mit etwas Goldflitter bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze 150°C, Gas: Stufe 1, Umluft 130°C) ca. 15 - 20 Minuten backen, auskühlen lassen.
Den Goldflitter kann man auch weglassen, er sieht aber sehr hübsch aus.
Den Teig zwischen Folie ausrollen und kleine Kreise ausstechen, die etwas größer als ein Toffifee (Schokoseite) sind. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Je ein Toffifee mit der Rundung nach oben mittig auf einen Kreis legen.
Die Eiweiße mit Zitronensaft steif schlagen. Den Zucker langsam einrieseln lassen. Die Masse in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen und um die Toffifee spritzen, sodass ein Häufchen entsteht und dabei eine kleine Spitze hochziehen. Mit etwas Goldflitter bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze 150°C, Gas: Stufe 1, Umluft 130°C) ca. 15 - 20 Minuten backen, auskühlen lassen.
Den Goldflitter kann man auch weglassen, er sieht aber sehr hübsch aus.
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Kommentare anderer Nutzer
Maja277 
sagt:
sagt: 05.11.2009 11:52
Hallo Assibaby,
ich habe den Goldflitter bei www.hobbybaeckerversand.de oder www.tortissimo.de bestellt. Das mit den Preisen stimmt schon, daher habe ich den Goldflitter wirklich nur zu besonderen Anlässen auf die Feen-Spitzen gegeben. Ich habe ihn auch schon mal bei einer Konditorei in unserer Stadt erfragt. Aber die Feen-Spitzen schmecken auch ohne Goldflitter. Der ist nämlich geschmacklos, sieht nur eben etwas edler aus.
Ich wünsche Dir viel Erfolg bei der Zubereitung und würde mich über ein Feedback Deinerseits freuen.
Liebe Grüße
Annette
ich habe den Goldflitter bei www.hobbybaeckerversand.de oder www.tortissimo.de bestellt. Das mit den Preisen stimmt schon, daher habe ich den Goldflitter wirklich nur zu besonderen Anlässen auf die Feen-Spitzen gegeben. Ich habe ihn auch schon mal bei einer Konditorei in unserer Stadt erfragt. Aber die Feen-Spitzen schmecken auch ohne Goldflitter. Der ist nämlich geschmacklos, sieht nur eben etwas edler aus.
Ich wünsche Dir viel Erfolg bei der Zubereitung und würde mich über ein Feedback Deinerseits freuen.
Liebe Grüße
Annette
05.11.2009 12:54
Maja277
sagt:
sagt: 05.11.2009 14:22
MutHG
sagt:
sagt: 07.11.2009 16:00
Hallo,
ein ähmliches Rezept gibt es schon bei CK nur unter Feenküsse.
Ich kann nur sagen es ist super. Vor 3 jahren habe ich es zum erstenmal ausprobiert nun sind
sie nicht mehr wegzudenken. Bei meinen Freunden kann ich mich ohne ein Beutel Feen Spitzen/Küsse
in der Adventzeit nicht blicken lassen.
Allen viel spass beim ausprobieren
ein ähmliches Rezept gibt es schon bei CK nur unter Feenküsse.
Ich kann nur sagen es ist super. Vor 3 jahren habe ich es zum erstenmal ausprobiert nun sind
sie nicht mehr wegzudenken. Bei meinen Freunden kann ich mich ohne ein Beutel Feen Spitzen/Küsse
in der Adventzeit nicht blicken lassen.
Allen viel spass beim ausprobieren
Maja277
sagt:
sagt: 10.11.2009 16:46
20.11.2009 21:07
Hallo Anette,
nun hat es endlich geklappt mit der Backerei :-)!
Es war sehr einfach: Mürbeteig, Baisermasse und Toffifee! Statt Goldflitter haben wir silberfarbene Zuckerstreusel genommen.
Ein sehr schönes Rezept, sehr leckere Nascherei und sie kamen sehr gut an, besonders bei den Kindern.
Foto folgt in Kürze.
VG Astrid
nun hat es endlich geklappt mit der Backerei :-)!
Es war sehr einfach: Mürbeteig, Baisermasse und Toffifee! Statt Goldflitter haben wir silberfarbene Zuckerstreusel genommen.
Ein sehr schönes Rezept, sehr leckere Nascherei und sie kamen sehr gut an, besonders bei den Kindern.
Foto folgt in Kürze.
VG Astrid
Maja277
sagt:
sagt: 21.11.2009 07:12
Hallo Astrid,
danke für Dein Feedback. Es freut mich, dass die Feenspitzen Euch geschmeckt haben. Das mit den Zuckerstreuseln finde ich eine tolle Idee.
Meine Freundin hat mittlerweile auch wieder welche gemacht und hat sie mit etwas Zimt bestäubt. Ich habe sie (noch) nicht probiert, stelle es mir aber auch lecker vor.
Freue mich auf Dein Foto und wünsche Dir ein schönes Wochenende aus der Eifel.
Annette
danke für Dein Feedback. Es freut mich, dass die Feenspitzen Euch geschmeckt haben. Das mit den Zuckerstreuseln finde ich eine tolle Idee.
Meine Freundin hat mittlerweile auch wieder welche gemacht und hat sie mit etwas Zimt bestäubt. Ich habe sie (noch) nicht probiert, stelle es mir aber auch lecker vor.
Freue mich auf Dein Foto und wünsche Dir ein schönes Wochenende aus der Eifel.
Annette
goldie2005 
sagt:
sagt: 24.11.2009 14:54
Hm.. Ich möchte das Rezept auch gerne einmal ausprobieren, hört sich ja richtig lecker an.
Aber ich muss jetzt doch nochmal nachfragen ob ich es richtig verstanden habe:
Mürbteig, Toffifee drauf, Baisermasse drüber und dann zusammen mit dem Toiffifee in den Backofen?? Läuft einem das denn nicht davon???
Aber ich muss jetzt doch nochmal nachfragen ob ich es richtig verstanden habe:
Mürbteig, Toffifee drauf, Baisermasse drüber und dann zusammen mit dem Toiffifee in den Backofen?? Läuft einem das denn nicht davon???
Maja277
sagt:
sagt: 24.11.2009 18:37
Hallo zurück,
es freut mich, dass Du das Rezept ausprobieren möchtest. Es lohnt sich ...
Nein, das läuft nicht davon, weil das Baiser ja beim Backen trocken wird und nicht flüssig. Es hält das weiche Toffifee quasi unter Verschluß. Du musst halt etwas aufpassen, dass Du mit dem Baiser keine Lücken um den Mürbeteig spritzt, sonst könnte es sein, dass das Toffifee etwas ausläuft, weil dieses ja heiß wird. Aber selbst, wenn etwas rausläuft ist das auch nur ein bisschen. Das Toffifee behält eigentlich auch seine Konsistenz und Form, wird nur ein bisschen weicher.
Probiere es aus und Du wirst sehen, sie schmecken super !
Würde mich über ein Feedback von Dir freuen, ob es geklappt hat.
Viel Spaß dabei
Liebe Grüße
Annette
es freut mich, dass Du das Rezept ausprobieren möchtest. Es lohnt sich ...
Nein, das läuft nicht davon, weil das Baiser ja beim Backen trocken wird und nicht flüssig. Es hält das weiche Toffifee quasi unter Verschluß. Du musst halt etwas aufpassen, dass Du mit dem Baiser keine Lücken um den Mürbeteig spritzt, sonst könnte es sein, dass das Toffifee etwas ausläuft, weil dieses ja heiß wird. Aber selbst, wenn etwas rausläuft ist das auch nur ein bisschen. Das Toffifee behält eigentlich auch seine Konsistenz und Form, wird nur ein bisschen weicher.
Probiere es aus und Du wirst sehen, sie schmecken super !
Würde mich über ein Feedback von Dir freuen, ob es geklappt hat.
Viel Spaß dabei
Liebe Grüße
Annette
16.11.2010 20:04
Hallo Annette,
bei uns hat die Weihnachtsbäckerei schon begonnen und da dürfen diese leckeren Feen-Spitzen natürlich nicht fehlen. Habe sie heute Nachmittag wieder einmal gemacht und mein Sohn lief wie ein aufgeschrecktes Huhn um sie herum bis sie endlich abgekühlt wurden! Super lecker!!!!
Sternchen habe ich ja schon vergeben. Aber ein weiteres (besseres) Foto lade ich gleich hoch.
VlG Assibaby
bei uns hat die Weihnachtsbäckerei schon begonnen und da dürfen diese leckeren Feen-Spitzen natürlich nicht fehlen. Habe sie heute Nachmittag wieder einmal gemacht und mein Sohn lief wie ein aufgeschrecktes Huhn um sie herum bis sie endlich abgekühlt wurden! Super lecker!!!!
Sternchen habe ich ja schon vergeben. Aber ein weiteres (besseres) Foto lade ich gleich hoch.
VlG Assibaby
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wir haben vor diese Feen Spitzen nächstes WE zu backen. Ich möchte gern wissen, wo Du normalerweise den Goldflitter her hast? Habe mich eben mal online zu den Preisen informiert und die Preise sind "utopisch"! Hast Du einen Tip??
VG Assibaby
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