Zum Vorbereiten eine Tortenspitze auf eine Tortenplatte legen und den Springformrand (Durchmesser 26 cm) darauf stellen

Für den Boden 150 g Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel geben, den Beutel verschließen und die Löffelbiskuits mit einer Teigrolle gut zerdrücken. Butter zerlassen, die feinen Brösel dazugeben und alles gut vermischen. Die Masse in den Springformrand direkt auf die Tortenspitze geben und mit einem Löffel gleichmäßig zu einem flachen Boden andrücken.

Für die Füllung die Götterspeise nach Packungsanleitung zubereiten und lauwarm abkühlen lassen. Den Frischkäse mit Zucker, Vanillinzucker und Zitronensaft mit einem Schneebesen verrühren und die lauwarme Götterspeise unterrühren. Wenn die Masse beginnt zu gelieren, die Schlagsahne steif schlagen und unterheben. Die Creme auf dem Keksboden verteilen und glatt streichen. Die Torte etwa 3 Stunden kalt stellen.

Für den Belag 30 g Löffelbiskuits zerbröseln und dekorativ auf die Käsecreme streuen. Den Springformrand vorsichtig mit einem Messer lösen und entfernen. Die Torte bis zum Verzehr kalt stellen.

Variationen: Anstelle von Löffelbiskuits als Boden kann man auch einen einfachen dünnen Tortenboden verwenden. Für andere Geschmacksrichtungen kann man Götterspeise mit Himbeer-, Waldmeister- oder Aprikosengeschmack verwenden. Für eine Frischkäsetorte mit Knusperflakesboden 200 g weiche Schokolade im Wasserbad schmelzen. 150 g Knusperflakes in einem Gefrierbeutel etwas zerdrücken, mit der Schokolade verrühren und wie im Rezept zu einem Boden andrücken. Die Füllung wie im Rezept zubereiten. Für die Dekoration 30 g Knusperflakes zerbröseln und kurz vor dem Servieren aufstreuen.