Henglein
Rama Cremefine
| Baileys - Pralinen
ergibt ca. 35 Stück
)
| 100 g | Löffelbiskuits |
| 150 ml | Bailey's Irish Cream |
| 150 g | Kuvertüre, vollmilch |
| 30 g | Kakaopulver |
Zubereitung
Die Löffelbiskuits im Gefrierbeutel bzw. Multizerkleinerer grob zerkleinern. In eine Schüssel geben, mit dem Likör tränken und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Die Kuvertüre schmelzen und etwas abkühlen lassen. Die flüssige Kuvertüre unter die Likörmasse rühren. Die Masse auf einem mit Backpapier belegten Küchenbrett mit einem großen, glatten Messer zu einem Rechteck von ca. 14 x 15 cm ausstreichen. Die Oberfläche mit 1/3 des Kakaos bestäuben und ca. 30 Minuten kaltstellen.
Anschließend das Rechteck am besten mit einem zweiten Küchenbrett wenden und mit der Hälfte des restlichen Kakaos bestäuben. Das Rechteck in ca. 2 x 3 cm lange Pralinen schneiden. Die Schnittkanten im restlichen Kakao wenden.
Die Pralinen ca. 1 Stunde kaltstellen und dann gut verpackt und gekühlt in einer Dose aufbewahren.
Die Kuvertüre schmelzen und etwas abkühlen lassen. Die flüssige Kuvertüre unter die Likörmasse rühren. Die Masse auf einem mit Backpapier belegten Küchenbrett mit einem großen, glatten Messer zu einem Rechteck von ca. 14 x 15 cm ausstreichen. Die Oberfläche mit 1/3 des Kakaos bestäuben und ca. 30 Minuten kaltstellen.
Anschließend das Rechteck am besten mit einem zweiten Küchenbrett wenden und mit der Hälfte des restlichen Kakaos bestäuben. Das Rechteck in ca. 2 x 3 cm lange Pralinen schneiden. Die Schnittkanten im restlichen Kakao wenden.
Die Pralinen ca. 1 Stunde kaltstellen und dann gut verpackt und gekühlt in einer Dose aufbewahren.
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Kommentare anderer Nutzer
22.10.2009 12:11
Hallo Aurora,
ich bin mir nicht ganz sicher - Weihnachten ist schon so lange her ;-) - aber ich denke das geht auch.
LG
MikaMaus
ich bin mir nicht ganz sicher - Weihnachten ist schon so lange her ;-) - aber ich denke das geht auch.
LG
MikaMaus
12.12.2009 13:38
Ich habe die Pralinen jetzt wieder hergestellt und Aurora hat mich auf die Idee gebracht kleine Kugeln zu formen. Ich habe die Masse wie oben beschrieben zusammengerührt und dann das ganze über Nacht in den Kühlschrank gestellt. Die Masse lässt sich dann super einfach mit einem Teelöffel abstechen. Ich habe dann die Hälfte Kakao mit der selben Menge Puderzucker vermischt und die Pralinen darin gewälzt. Anschließend in kleine bunte Pralinenförmchen gesetzt.
LG
MikaMaus
LG
MikaMaus
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Dein Rezept klingt gut. Aber ich hab noch eine Frage: Kann man auch aus der Masse kleine Kugeln formen und dann in Kakao wälzen, oder ist die Masse dafür zu weich?
lg aurora
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