Henglein
Rama Cremefine
| Möhrentorte Felix
)
| 175 g | Butter, weich (oder Margarine) |
| 250 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 4 | Ei(er) |
| 150 g | Mandel(n), gemahlen |
| 1 TL | Orange(n) - Schale, unbehandelt, gerieben |
| 6 EL | Orangensaft |
| 375 g | Möhre(n), gerieben |
| 3 EL | Rum |
| 250 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| Fett und Semmelbrösel für die Form | |
| 250 g | Puderzucker |
| 1 TL | Orange(n) - Schale, unbehandelt, gerieben |
| 3 EL | Kirschwasser |
| 3 EL | Rum |
Zubereitung
Rührteig bereiten, dabei die Eier trennen und den steifen Eischnee zuletzt unterziehen. In gefetteter und gebröselter 26 cm Springform bei 175 Grad ca. 50 min backen. Erkaltet mit Guss beziehen.
Wer keine Mandeln verwenden möchte, kann diese wie folgt ersetzen durch:
- 75 g Mehl und 75 g Speisestärke
- 2 Pä. Puddingpulver und 70 g Mehl
- 75 g Mehl und 75 g Gries
- 50 g Mehl und 100 g feine Haferflocken
(evtl. bei diesen Varianten etwas mehr Flüssigkeit nehmen)
Wer keine Mandeln verwenden möchte, kann diese wie folgt ersetzen durch:
- 75 g Mehl und 75 g Speisestärke
- 2 Pä. Puddingpulver und 70 g Mehl
- 75 g Mehl und 75 g Gries
- 50 g Mehl und 100 g feine Haferflocken
(evtl. bei diesen Varianten etwas mehr Flüssigkeit nehmen)
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Kommentare anderer Nutzer
regenbogenfischchen 
sagt:
sagt: 03.08.2004 20:41
Hallo,
super locker und leichter Kuchen. Wenn man von den Möhren absieht auch schnell zu machen aber da können Kinder ja sehr gut helfen. Back den "Felixkuchen" sicher wieder.
super locker und leichter Kuchen. Wenn man von den Möhren absieht auch schnell zu machen aber da können Kinder ja sehr gut helfen. Back den "Felixkuchen" sicher wieder.
angie17 
sagt:
sagt: 12.04.2005 14:24
Hilfreicher Kommentar:
Statt Zuckerguss kann die Torte auch mittels einer Schablone mit Puderzucker besiebt werden. Dazu schmeckt dann Schlagsahne oder eine Mischung aus stefgeschlagener Schlagsahne und Joghurt, mit Vanillezucker gesüßt!
sunschnecke 
sagt:
sagt: 10.04.2009 22:25
hmm, ich habe diese Rezept heute ausprobiert, zum Glück nur die Halbe Menge, denn mein Kuchen ist innen noch total matschig gewesen und das nach mehr als 70 Minuten. Dann hab ich den Kuchen aus der Form gelöst, durchgeschnitten und dann nochmal 10 Minuten gebacken,... also irgendetwas habe ich falsch gemacht :(
sunschnecke
sagt:
sagt: 11.04.2009 18:40
angie17
sagt:
sagt: 21.04.2009 17:37
Hallo Sunschnecke,
wenn die Möhren jung sind, haben sie viel Wasser in sich. In diesem Fall die geriebenen Möhren erst kräftig in einem Tuch ausdrücken (Flüssigkeit als Möhrensaft trinken, ist sehr gesund), und dann erst die Möhrenraspel im Teig verarbeiten. - Evtl. auch weniger Orangensaft verwenden, wenn der Teig zu feucht scheint. Hoffentlich klappt es nächstes Mal besser!
LG Angie
wenn die Möhren jung sind, haben sie viel Wasser in sich. In diesem Fall die geriebenen Möhren erst kräftig in einem Tuch ausdrücken (Flüssigkeit als Möhrensaft trinken, ist sehr gesund), und dann erst die Möhrenraspel im Teig verarbeiten. - Evtl. auch weniger Orangensaft verwenden, wenn der Teig zu feucht scheint. Hoffentlich klappt es nächstes Mal besser!
LG Angie
flychan 
sagt:
sagt: 13.04.2011 11:00
backe diesen kuchen nun schon zum 5. mal oder so - mein familie ist immer total begeistert! ersetze ledeglich die 250g zucker mit 150ml agavensirup und benutze dinkelvollkornmehl, damit der kuchen vollwertiger wird :) rum und kirschwasser lasse ich natürlich weg! aber ansonsten ist es ein klasse rezept - schnell gemacht und gelingt immer! danke!
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