Fleisch in Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Grapefruits schälen, dabei die weiße Haut entfernen. In Scheiben schneiden.
Öl erhitzen, Fleisch darin 5 Min. braten. Curry hineinmischen. Fleisch heraus nehmen und warm halten.
Grapefruits im Bratfett auf beiden Seiten braten und leicht salzen. Auf dem Fleisch anrichten. Auch die im Fett erhitzen abgetropften Kirschen.
Butter erhitzen. Mandeln darin goldgelb braten. Auf den Früchten verteilen.