Henglein
Rama Cremefine
| Altländer Apfelkuchen
Ein Rezept meiner Oma, für 6 Stücke
| 375 g | Mehl |
| 200 g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| ¾ Tasse | Wasser, kalt |
| 500 g | Äpfel, säuerliche |
| 100 g | Zucker |
| Butter, in Flocken | |
| Fett, für das Blech |
Zubereitung
Mehl, Butter, Ei und Wasser zu einem geschmeidigen Teig verkneten und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Die Hälfte des Teigs auf einem gut gefetteten Backblech ausrollen.
Die Äpfel schälen und in dünne Spalten schneiden und auf dem Teig verteilen, mit etwas Zucker bestreuen. Zweite Teighälfte ausrollen und über die Äpfel geben, mit dem restlichen Zucker bestreuen und die Butterflocken darauf setzen.
Bei 180°C ca. 45 Min. backen.
Abkühlen lassen und mit Sahne servieren.
Die Hälfte des Teigs auf einem gut gefetteten Backblech ausrollen.
Die Äpfel schälen und in dünne Spalten schneiden und auf dem Teig verteilen, mit etwas Zucker bestreuen. Zweite Teighälfte ausrollen und über die Äpfel geben, mit dem restlichen Zucker bestreuen und die Butterflocken darauf setzen.
Bei 180°C ca. 45 Min. backen.
Abkühlen lassen und mit Sahne servieren.
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