Hackfleisch mit klein gewürfelten Zwiebeln anbraten, Champignons putzen, in Scheiben schneiden und mit braten. Tomaten pürieren und mit der Sahne zum Hackfleisch geben, nach belieben würzen und mindestens 40 min kochen lassen.

Zwischendurch die Rigatoni al dente kochen und abtropfen lassen. Die abgetropften Rigatoni mit in die Sauce geben und ein paar Minuten bei hoher Temperatur köcheln lassen. Dann die Rigatoni mit Sauce in eine feuerfeste Form oder Bratenpfanne für den Ofen geben und den geriebenen Käse darüber streuen und bei 220°C ca 15 min im Ofen überbacken.