Henglein
Rama Cremefine
| Senf - Kartoffelpüree
Dijon Mash
)
| 1 kg | Kartoffel(n), mehlig kochend, geschält |
| 100 g | Butterschmalz |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n), gewaschen und in kleine Röllchen geschnitten |
| 3 EL | Senf, Dijon-, mittelscharf |
| etwas | Milch |
| etwas | Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen |
| etwas | Salz |
Zubereitung
Die Kartoffeln in reichlich Salzwasser etwa 20 Minuten köcheln. Währenddessen das Butterschmalz erhitzen und die Frühlingszwiebeln dazugeben und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten glasieren.
Den Kartoffelsud abgießen, die Frühlingszwiebeln, den Senf und etwas Milch zu den Kartoffeln hinzufügen, salzen und pfeffern und gut durchstampfen. Bei Bedarf mehr Milch dazugeben.
Zu Bangers (Würstchen) servieren.
Den Kartoffelsud abgießen, die Frühlingszwiebeln, den Senf und etwas Milch zu den Kartoffeln hinzufügen, salzen und pfeffern und gut durchstampfen. Bei Bedarf mehr Milch dazugeben.
Zu Bangers (Würstchen) servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hanka78 
sagt:
sagt: 21.02.2012 20:26
Heute gab es zum Schnitzel Dein Kartoffelpürree. Es hat uns super geschmeckt - danke für die tolle Idee :-) Habe Butter genommen und auch weniger als 100g, dafür reichlich Milch.
22.03.2012 10:07
eine schöne Beilage und sie passt wirklich prima zu Würstchen.
lg, Evi
lg, Evi
22.03.2012 10:08
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Verteiler1 (3)
- Herzhaft
- Pauli
- Hauptspeise
- Morgen
- Vegetarisch
- privates Kochbuch (3)
- privates Kochbuch
- noch mehr Rezepte
- Beilagen
Weitere Rezeptsammlungen
heute gab es bei uns dein Senf-Kartoffelpüree. Es war sehr lecker! ;-)
Die Zwiebeln habe ich in der Mikro, allerdings nur mit 45 g Butterschmalz, gedünstet. Am Schluß kam halt mehr Milch hinein, damit es schön cremig wurde.
Vielen Dank für dein Rezept!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten