Henglein
Rama Cremefine
| Herrentorte
)
| 6 m.-große | Ei(er) |
| 200 g | Zucker |
| 2 Pck. | Puddingpulver, Schokoladen- |
| 115 g | Mehl |
| 1 TL, gestr. | Backpulver |
| 1 Liter | Sahne |
| 4 EL | Likör, Kaffee-Creme- |
| 2 EL | Gelatine, Sofort- (Pulver) oder Sahnesteif |
| 100 g | Schokolade, zartbitter- |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 1 TL | Kaffeepulver, (Cappuccino-) |
Zubereitung
Die Eier trennen. Das Eiweiß mit 200 g Zucker steif schlagen. Die Eigelbe separat verrühren, dann vorsichtig unter den Eischnee ziehen.
Das Schokoladen-Puddingpulver mit dem Mehl und dem Backpulver mischen, übersieben und vorsichtig unterziehen.
Eine Springform mit Pergamentpapier auslegen, Teig einfüllen und ca. 20 Min. im vorgeheizten Backofen bei 200° C Ober- und Unterhitze backen.
Backpapier abziehen und den Boden erkalten lassen. Nach dem Erkalten den Boden 2mal durchschneiden.
100 g Zartbitter-Schokolade mittelfein hacken. 500 ml Sahne mit der Sofortgelatine (oder Sahnesteif) steif schlagen. Den Kaffeelikör und die Schokolade unterziehen. Die Hälfte dieser Sahne auf den unteren Boden streichen, den 2. Boden aufsetzen und mit der restlichen Sahne bestreichen, den 3. Boden aufsetzen.
500 ml Sahne steif schlagen, mit gut der Hälfte der Sahne die Torte einstreichen.
Den Kakao mit dem Cappuccino-Pulver mischen und die Torte damit bestäuben. Mit einem Tortenkamm Rillen ziehen. Mit der restlichen Sahne dicke Tupfen an den Tortenrand spritzen.
Das Schokoladen-Puddingpulver mit dem Mehl und dem Backpulver mischen, übersieben und vorsichtig unterziehen.
Eine Springform mit Pergamentpapier auslegen, Teig einfüllen und ca. 20 Min. im vorgeheizten Backofen bei 200° C Ober- und Unterhitze backen.
Backpapier abziehen und den Boden erkalten lassen. Nach dem Erkalten den Boden 2mal durchschneiden.
100 g Zartbitter-Schokolade mittelfein hacken. 500 ml Sahne mit der Sofortgelatine (oder Sahnesteif) steif schlagen. Den Kaffeelikör und die Schokolade unterziehen. Die Hälfte dieser Sahne auf den unteren Boden streichen, den 2. Boden aufsetzen und mit der restlichen Sahne bestreichen, den 3. Boden aufsetzen.
500 ml Sahne steif schlagen, mit gut der Hälfte der Sahne die Torte einstreichen.
Den Kakao mit dem Cappuccino-Pulver mischen und die Torte damit bestäuben. Mit einem Tortenkamm Rillen ziehen. Mit der restlichen Sahne dicke Tupfen an den Tortenrand spritzen.
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Kommentare anderer Nutzer
17.01.2010 15:29
Danke Roswitha
ekirlu58 
sagt:
sagt: 11.04.2010 20:07
Leider kann ich nur 5 Punkte geben ,die Torte war ratz fatz aufgefuttert. Ich mag es wenn sie nicht so süß ist und das trifft genau auf dieses Rezept zu .Schwie-Sohn war so begeistert das er selber das Backen anfangen will unter meiner Anleitung.Dieses Rezept wird bei nächster Gelegenheit sofort wieder gebacken .
LG Ulrike
LG Ulrike
Sternfee03 
sagt:
sagt: 22.05.2010 15:23
Diese Torte schmeckte nicht nur dem Herrn
KochGeli 
sagt:
sagt: 10.08.2010 05:52
Hallöchen,
eine super Torte. Meine Tochter hat sie zum Geburtstag ihres Schwagers gemacht und wurde nur gelobt.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Lg Geli
eine super Torte. Meine Tochter hat sie zum Geburtstag ihres Schwagers gemacht und wurde nur gelobt.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Lg Geli
nussprinzessin
sagt:
sagt: 07.09.2010 21:29
Diese Torte ist der Hammer
LG nussprinzessin
LG nussprinzessin
25.09.2010 11:12
Topprezept!
ich habe aus der Herrentorte eine Geburtstagstorte für eine Dame gemacht .Ich bin begeistert,sowohl vom Teig,wie auch von der Füllung
Liebe Grüße
Monique
ich habe aus der Herrentorte eine Geburtstagstorte für eine Dame gemacht .Ich bin begeistert,sowohl vom Teig,wie auch von der Füllung
Liebe Grüße
Monique
howifrettchen
sagt:
sagt: 08.08.2011 14:10
selten so eine tolle und leckere Torte gebacken. Alle meine Gäste waren voll des Lobes.
Volle 5 Sterne verdient.
LG
Howifrettchen
Volle 5 Sterne verdient.
LG
Howifrettchen
08.08.2011 18:11
Ganz lieben Dank Euch allen. Es ist auch eine unserer Lieblingstorten
LG Brigitte
LG Brigitte
Herbstsonne25 
sagt:
sagt: 22.01.2012 16:56
Hallo Brigitte,
habe also heute deine Herrentorte zubereitet. Sie war wirklich schon sehr gut, aber beim nächsten Mal gebe ich dem Teig noch zwei Eßl. Rum zu und die Sahne zum verzieren, kann auch noch 4 Eßl. Kaffee-Creme-Likör vertragen, oder was meinst du?!?
Gruß
Herbstsonne
habe also heute deine Herrentorte zubereitet. Sie war wirklich schon sehr gut, aber beim nächsten Mal gebe ich dem Teig noch zwei Eßl. Rum zu und die Sahne zum verzieren, kann auch noch 4 Eßl. Kaffee-Creme-Likör vertragen, oder was meinst du?!?
Gruß
Herbstsonne
22.01.2012 17:17
Herbstsonne25
sagt:
sagt: 23.01.2012 08:12
Ja Brigitte,
das stimmt! Im normalen Essen habe ich das auch nicht so gerne, wenn der Alkohol so rausgeschmeckt wird.
In der Herrentorte probiere ich das einfach beim nächsten Mal und wenn es doch nicht so gut war, lass ich den Alkohol wieder weg. Aber so viel Alkohol ist das ja dann auch nicht. Ich probiere es halt mal. Wenn du möchtest, erzähle ich dir gern vom Ergebnis?!?
Hab einen schönen Tag!
Herbstsonne
das stimmt! Im normalen Essen habe ich das auch nicht so gerne, wenn der Alkohol so rausgeschmeckt wird.
In der Herrentorte probiere ich das einfach beim nächsten Mal und wenn es doch nicht so gut war, lass ich den Alkohol wieder weg. Aber so viel Alkohol ist das ja dann auch nicht. Ich probiere es halt mal. Wenn du möchtest, erzähle ich dir gern vom Ergebnis?!?
Hab einen schönen Tag!
Herbstsonne
23.01.2012 19:52
20.02.2012 13:55
Hallo knoedelmaus, vielen Dank für das Rezept! Das Rezept ist sehr stimmig und hat von Anfang bis Ende keinerlei Schwierigkeiten bereitet. Sogar die Sahnemenge war genau für Füllung, Deckel und Rand austariert. Ich habe noch ein Glas Preiselbeeren auf dem unteren Boden verteilt. Somit kam noch eine fruchtige, aber nicht so süße Komponente an die Torte. Und jetzt kommt der Knüller - ich hatte Weihnachten genau die gleichen Pralinen (Tiramisu), wie bei dir auf dem ersten Bild zu sehen geschenkt bekommen und im Kühlschrank aufbewahrt, weil ich nicht so recht wusste, was damit anstellen [außer direkt in den Mund zu stecken ;o)]. Als ich die Sahne aus dem Kühlschrank holte, fiel mein Blick darauf und da ward klar - die kommen auf die Torte. Also kurzum: meine Torte war ein Klon des ersten Bildes und schmeckte so lecker, dass das letzte Stück sogar noch ausgerauft wurde.
LG Lavendula_
LG Lavendula_
20.02.2012 21:03
mettili
sagt:
sagt: 17.05.2012 23:58
Jetzt hab ich doch noch eine für mich ganz wichtige Frage (da nicht so backerfahren) - Welche Springform nehme ich, eine 26iger?
LG Petra
LG Petra
18.05.2012 19:10
Hallo Petra,
ich backe die Torte immer in einer 28er Form. Da ich nur bodenlose Formen verwende, werden meine Biskuitböden immer sehr hoch, so dass man sie gut 2mal durchschneiden kann. Du kannst aber auch eine 26er Form nehmen. So lässt sich der Boden auf jeden Fall gut 2mal durchschneiden
LG Brigitte
ich backe die Torte immer in einer 28er Form. Da ich nur bodenlose Formen verwende, werden meine Biskuitböden immer sehr hoch, so dass man sie gut 2mal durchschneiden kann. Du kannst aber auch eine 26er Form nehmen. So lässt sich der Boden auf jeden Fall gut 2mal durchschneiden
LG Brigitte
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