2 Eier trennen. Die 2 Eiweiß mit 65 g Zucker steif schlagen. Die zwei Eigelb separat kurz verrühren, dann vorsichtig unter den Eischnee ziehen. 65 g Mehl mit der Msp. Backpulver mischen, übersieben und ebenfalls vorsichtig unterziehen.
Eine 26er Springform mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 200° C Ober- und Unterhitze ca. 12 Min. backen.
Nach dem Backen das Backpapier abziehen und den Boden erkalten lassen.

Einen Tortenring um den Boden legen. Die Waffelröllchen daran hochstellen.

Die restlichen 3 Eier trennen (den Eischnee anderweitig verwenden). 8 Blatt Gelatine im kalten Wasser einweichen. 250 g Butter mit dem Eigelb, 2 Pck. Vanillinzucker und 80 g Puderzucker 5 Min. schaumig schlagen. Ab jetzt nur noch mit einem Hand-Schneebesen weiterarbeiten. Den Eierlikör einlaufen lassen und vorsichtig verrühren.

Die Gelatine auflösen, angleichen und unterziehen. 500 ml Sahne mit 2 Sahnefest steif schlagen, unter die Masse heben und auf dem Biskuitboden verteilen. Den Kuchen mehrere Stunden (am besten über Nacht) kühl stellen, danach noch mit Schoko-Flocken verzieren.