Als Erstes den Thunfisch gut abtropfen lassen. Dann den Thunfisch mit der Gabel zerdrücken. Den Kräuterquark dazugeben und gut vermischen. Es kann sein das auch weniger Quark ausreicht. Etwas Schnittlauch dazu und mit Salz, Pfeffer und evtl. Fondor abschmecken. Mit den Tomaten garniert servieren.

Das Rezept entstand spontan, als ich Heißhunger hatte und nichts Gescheites für „auf´s Brot“ fand. Ich denke, es lässt sich noch gut mit anderen Zutaten variieren!