Die Gurken schälen und halbieren, die Kerne mit einem Löffel herausschaben. Die Gurkenhälften in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln würfeln.

Das Hackfleisch anbraten und die Zwiebel zufügen und glasig anlaufen lassen. Die Gurken hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken. Die Brühe angießen und alles ca. 15 Min. garen.

Den Dill hacken und erst kurz vor dem Servieren darüber streuen.