Die entsteinten Kirschen pürieren, mit dem Gelierzucker, der Zitronensäure und dem Holundersaft vermischen und zum Kochen bringen. Ca. vier Minuten kochen lassen und zuletzt die gehackten Walnüsse unterrühren.

Die Marmelade in vorbereitete Gläser füllen und die Gläser auf den Kopf stellen. In der ersten Stunde die Gläser öfter drehen, damit sich die Nüsse in der Marmelade verteilen.