- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Rama Cremefine
Salakis
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Klare Tomatensuppe mit Kartoffel - Käse - Klößchen
Zutaten
| 1 kg | Tomate(n) |
| 1 Bund | Suppengrün |
| 2 Gläser | Kalbsfond, à 400 ml, ersatzweise Fleischbrühe |
| 500 g | Kartoffel(n), vorwiegend festkochend |
| 75 g | Mehl |
| 3 | Eigelb |
| 100 g | Käse (Emmentaler), gerieben |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Bund | Thymian |
| Öl, zum Ausbacken |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Tomaten waschen, vierteln. Suppengrün putzen, waschen und die Hälfte klein schneiden. Zusammen mit Tomaten im Kalbsfond 20 Min. garen. Danach durch ein Sieb gießen (nicht drücken, sonst wird die Suppe trüb).
Inzwischen Kartoffeln schälen, würfeln und ca. 15 Min. kochen. Anschließend abgießen und zerstampfen. Mit Mehl, Eigelb, Käse, Salz, Pfeffer und 1/2 Bund Thymianblättchen vermischen. Mit bemehlten Händen kleine Klößchen formen. Öl erhitzen und Klößchen portionsweise darin ausbacken.
Restliches Gemüse vom Suppengrün in feine Streifen schneiden und ca. 3 Min. in der Suppe garen.
Suppe auf Tellern verteilen. Klößchen hineinsetzen, mit restlichem Thymian garnieren und servieren.
Inzwischen Kartoffeln schälen, würfeln und ca. 15 Min. kochen. Anschließend abgießen und zerstampfen. Mit Mehl, Eigelb, Käse, Salz, Pfeffer und 1/2 Bund Thymianblättchen vermischen. Mit bemehlten Händen kleine Klößchen formen. Öl erhitzen und Klößchen portionsweise darin ausbacken.
Restliches Gemüse vom Suppengrün in feine Streifen schneiden und ca. 3 Min. in der Suppe garen.
Suppe auf Tellern verteilen. Klößchen hineinsetzen, mit restlichem Thymian garnieren und servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
![](http://static.chefkoch-cdn.de/ck.de/cms/141video.jpg "Mehr als eine \\"heiße Brühe\\"!")
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.