Toskanische Linsensuppe

Stimmen: 7 - Ø 3,6

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250 g	Linsen
200 g	Tomate(n), gehackt (Dose oder frisch)
2	Karotte(n)
2 Stange/n	Lauch
50 g	Sellerie
1	Zwiebel(n)
1 Bund	Salbei - Blätter, frische
1 Liter	Wasser
4 EL	Öl (Olivenöl)
1	Lorbeerblätter

Zubereitung

Zwiebel, Karotten, Lauch und Sellerie klein hacken.
Zwiebel im Olivenöl andünsten. Gemüse dazu geben, einige Minuten anbraten. Tomaten, Linsen, Lorbeerblatt und Salbei dazu geben (Salbei zusammen binden, damit man ihn später leichter heraus fischen kann). Ca. 1 Liter Wasser aufgießen.
Ca. 1 Stunde bei schräg aufgelegtem Deckel leise köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Als Alternative zum Lauch kann man auch 2 Stangen Bleichsellerie dazu geben.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	16.10.03
Rezept-Statistiken:	28.618 (2)* gelesen 99 (0)* gespeichert 1.252 (1)* gedruckt 20 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

goldmaus

Mitglied seit 28.11.2002
246 Beiträge (ø0,07/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Maharet

sagt:

17.10.2003 10:52

Was für Linsen nimmt man denn da?

Gruß, Maha

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double_gloucester

sagt:

20.12.2003 22:47

Sorry, hatten wir beim gemeinsamen Eintippseln vergessen - am besten schmeckt das Süppchen mit Puy-Linsen (gibt's z.B. im Reformhaus).

LG vom Doppelkäse
(Assistent von Frau Goldmaus *ggg*)

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train3

sagt:

27.10.2005 16:57

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Habe heute die Linsensuppe ausprobiert ,den Salbei habe ich weggelassen und stattdessen Kartoffeln dazu getan hat sehr lecker geschmeckt.

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manujetter

sagt:

05.08.2006 13:52

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Sehr gut gelungen. Wir haben Berglinsen genommen, Salbei aus Mangel weggelassen und ein paar Kartoffeln hineingegeben - sehr schnell zubereitet,wenn man dann noch den Schnellkocjtopf nimmt und die Zeit dementsprechend reduziert.

Lecker und zu empfehlen.
Lg, manu

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Schwarzaugen400bohne

sagt:

23.01.2007 16:09

Leider hörte sich das Rezept besser an als wie es mir schmeckte! Nach dieser Anleitung und bei einer Gesamtkochzeit von 60min verkocht sämtliches Gemüse - inklusive des frischen Salbeis, von dem ich nichts mehr schmecken konnte. Die teuren Puy-Linsen sind eigentlich viel zu schade, um sie für dieses Gericht zu verwenden!

Schade, ich hatte mir mehr darunter versprochen!

Es grüßt
Schwarzaugen400bohne

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abdulhazred

sagt:

02.03.2011 10:07

Habe die Toskanische Linsensuppe gestern nachgekocht! Ich habe rote Linsen genommen und die Mengen etwas meinem Geschmack angepasst (weniger SEllerie + Lauch, weil ich die nicht so unbedingt haben muss, mehr Karotten). Ich habe es kürzer gekocht, nur bis die Linsen weich waren (= etwa 20-30 Minuten höchstens). Die Karotten habe ich nur ein paar Minuten vor Garende dazugegeben, die mag ich gern knackig.
Hat mir sehr gut geschmeckt! Die Kombination von Salbei + Lorbeerblatt mit den Linsen harmoniert sehr gut :-).
Es war eher Eintopf als Suppe und war bei mir daher gleich ein schön sättigendes Hauptgericht!

LG von abdulhazred

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