Henglein
Rama Cremefine
| Zucchini - Omelette
| 200 g | Zucchini |
| 3 | Ei(er) |
| 1 Pkt. | Schinken - Würfel |
| 1 EL | Schmelzkäse |
| 3 EL | Crème fraîche |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| viel | Salz und Pfeffer |
| Chili | |
| Kräuter nach Wahl (z. B. Petersilie, Dill, Schnittlauch) |
Zubereitung
Die Zucchini mit Schale reiben (die Masse ausdrücken), dann mit Eiern, Wasser, reichlich Petersilie, Dill, Schnittlauch und reichlich Salz, Pfeffer und Chili vermengen und wie Puffer braten ca. 10 - 15 Sek., dann wenden.
Für die Füllung die Schinkenwürfel kurz anbraten. Schmelzkäse, Creme fraiche, die Paprikaschote (gewürfelt) und wenig Salz, Pfeffer, Chili und diversen Kräutern vermengen und dann die Schinkenwürfel zugeben, bis eine klebrige Masse entsteht.
Die Füllung auf eine Hälfte des Omelettes geben und das Omelette schließen.
Für die Füllung die Schinkenwürfel kurz anbraten. Schmelzkäse, Creme fraiche, die Paprikaschote (gewürfelt) und wenig Salz, Pfeffer, Chili und diversen Kräutern vermengen und dann die Schinkenwürfel zugeben, bis eine klebrige Masse entsteht.
Die Füllung auf eine Hälfte des Omelettes geben und das Omelette schließen.
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