Henglein
Rama Cremefine
| Kasseler Hawai vom Blech
| 1 kg | Kasseler, ausgelöst, im Stück |
| 200 g | Zwiebel(n) |
| 250 g | Champignons |
| ½ Bund | Petersilie |
| 200 ml | Sahne |
| 250 g | Crème fraîche |
| 1 Dose/n | Ananas, in Scheiben |
| 75 g | Käse (Gouda) |
| 2 | Lauchzwiebel(n) |
| Pfeffer |
Zubereitung
Kassler trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in dicke Spalten schneiden. Champignons putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Kasselerscheiben nebeneinander auf das Blech legen. Champignons und Zwiebeln darauf verteilen.
Sahne und Créme fraíche glatt rühren, mit Pfeffer würzen. Petersilie unterrühren. Dann die Kräutercreme gleichmäßig über das Fleisch gießen, 4-5 Stunden ziehen lassen. Dann im vorgeheizten Ofen (E-herd: 200°C / Umluft: 175 °C / gas: Stufe 3) ca. 30 Min. braten.
Ananas abtropfen lassen, Käse reiben und beides auf dem Fleisch verteilen. bei gleicher Temperatur weitere 15 Min. goldbraun überbacken. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Vor dem Servieren über das Kasseler streuen.
Sahne und Créme fraíche glatt rühren, mit Pfeffer würzen. Petersilie unterrühren. Dann die Kräutercreme gleichmäßig über das Fleisch gießen, 4-5 Stunden ziehen lassen. Dann im vorgeheizten Ofen (E-herd: 200°C / Umluft: 175 °C / gas: Stufe 3) ca. 30 Min. braten.
Ananas abtropfen lassen, Käse reiben und beides auf dem Fleisch verteilen. bei gleicher Temperatur weitere 15 Min. goldbraun überbacken. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Vor dem Servieren über das Kasseler streuen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
viranja 
sagt:
sagt: 19.12.2003 20:12
das gab's bei uns heut mittag, hat allen super geschmeckt und war total einfach gekocht. ich könnte mir dieses rezept auch prima mit hähnchenbrust statt kasseler vorstellen. das werd ich das nächste mal probieren.....
04.01.2004 19:10
Prima Rezept. Hat sehr gut geschmeckt und ist schnell gemacht.
Dark79 
sagt:
sagt: 05.12.2005 12:40
Sehr lecker das Rezept, auch ohne Ananas. Man kann es auch 1-2 Tage vorher schon vorbereiten.
RoyalTS13
sagt:
sagt: 19.04.2006 14:27
Habe ich letztens für 12 Leute gemacht! Läßt sich ganz easy vorbereiten und ist auch für den Laien wie mich zu bewältigen ;)
Ist allerdings nicht unbedingt was für den Gourmet, sondern eher pratisch aufgrund der leichten Vorbereitung finde ich!
Alles in allem: Gute Sache ;)
Ist allerdings nicht unbedingt was für den Gourmet, sondern eher pratisch aufgrund der leichten Vorbereitung finde ich!
Alles in allem: Gute Sache ;)
ejbraun 
sagt:
sagt: 31.10.2006 13:08
Bei der Geburtstagsfeier meines Mannes habe ich dieses leckere Rezept für 10 Personen gemacht.
Sehr sehr lecker!
Kasseler einfach mal anders zubereitet (ob es sich einsam fühlt so ganz ohne Sauerkraut und Knödel?).
Läßt sich klasse vorbereiten und kommt mit Country potatoes und Kroketten toll an.
lg ejbraun
Sehr sehr lecker!
Kasseler einfach mal anders zubereitet (ob es sich einsam fühlt so ganz ohne Sauerkraut und Knödel?).
Läßt sich klasse vorbereiten und kommt mit Country potatoes und Kroketten toll an.
lg ejbraun
verbandsbinde
sagt:
sagt: 04.11.2006 15:34
Hilfreicher Kommentar:
Habe dieses Gericht auch zum Geburstag gemacht, allerdings etwas abgewandelt, da verschiedene Personen keine Champignons essen dürfen. Habe statt dessen Paprikastreifen aus dem Glas genommen; anstatt Creme fraiche->Schmand. Das Resultat: Das Rezept ist schon in 5 Familien wieder auf den Tisch gekommen.
chillichicken
sagt:
sagt: 24.09.2008 08:20
Hallo!
Habe auf dem Geburtstag meiner Mutter gekocht und die Gäste waren begeistert. Mußte das Rezept schon mehrmals weitergeben.
Die Sauce habe ich mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und einem TL Senf abgeschmeckt, da nur Pfeffer mir ein wenig zu fade war. Die Zwiebeln und die Champignons habe ich kurz in Fett angedünstet. Die Ananas kam in Stücken über das Fleisch, was aber daran lag, dass ich die einzelnen Fleischstücke sozusagen nicht mehr wiederfinden konnte.
Beim nächsten Mal werde ich etwas weniger Zwiebeln nehmen, fand ich etwas zu viel.
Sehr lecker, wird es bestimmt mal öfter geben!
LG Chillichicken
Habe auf dem Geburtstag meiner Mutter gekocht und die Gäste waren begeistert. Mußte das Rezept schon mehrmals weitergeben.
Die Sauce habe ich mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und einem TL Senf abgeschmeckt, da nur Pfeffer mir ein wenig zu fade war. Die Zwiebeln und die Champignons habe ich kurz in Fett angedünstet. Die Ananas kam in Stücken über das Fleisch, was aber daran lag, dass ich die einzelnen Fleischstücke sozusagen nicht mehr wiederfinden konnte.
Beim nächsten Mal werde ich etwas weniger Zwiebeln nehmen, fand ich etwas zu viel.
Sehr lecker, wird es bestimmt mal öfter geben!
LG Chillichicken
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Fleisch
- Hauptspeisen
- Schwein
- Aufläufe
- Kochen
- für Gäste
- Neue Rezepte
- Schweinefleisch
- Deutschland , Nordeuropa
- BACKOFEN-REZEPTE (gut vorzubereiten und lecker)
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten