Mehl mit Backpulver und Zucker 3 x sieben, in einer Schüssel mit der Butter und soviel Milch wie nötig zu einem Teig verkneten. 20 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.
Teig ca. 2 cm dick ausrollen und mit einem Glas rund ausstechen. Bei 190°C im Rohr auf der oberen Schiene backen. Die Scones sollen hell bleiben.

Tipp zum Servieren:
In der Mitte auseinander schneiden und mit Clotted Cream oder Creme double und Marmelade bestreichen. Mit einer Tasse Tee genießen.