Henglein
Rama Cremefine
| Rucolasalat mit Mango, Avocado und Mozzarella
Fruchtig - scharfes Geschmackserlebnis
)
| 200 g | Rucola |
| 1 | Mango(s) |
| 1 | Avocado(s) |
| 2 Kugeln | Mozzarella |
| 200 ml | Orangensaft |
| 1 | Chilischote(n) |
| 3 EL | Olivenöl |
| Honig (Akazien-) | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Avocado, Mango und Mozzarella in ca. 0,5 qcm große Würfel schneiden.
Mit Rucola in einer Schüssel vermischen.
200 ml Orangensaft auf ca. 100 ml einkochen. Den Saft salzen und pfeffern, die klein geschnittene Chilischote und das Olivenöl dazugeben. Gut vermischen und mit Akazienhonig abschmecken. Etwas abkühlen lassen.
Das fruchtig-scharfe Dressing mit den Salatzutaten vermischen und servieren.
Mit Rucola in einer Schüssel vermischen.
200 ml Orangensaft auf ca. 100 ml einkochen. Den Saft salzen und pfeffern, die klein geschnittene Chilischote und das Olivenöl dazugeben. Gut vermischen und mit Akazienhonig abschmecken. Etwas abkühlen lassen.
Das fruchtig-scharfe Dressing mit den Salatzutaten vermischen und servieren.
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