- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Rama Cremefine
Salakis
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Mokka - Biskuit
Zutaten
| Für den Teig: | |
| 4 | Ei(er) |
| 4 EL | Wasser, heißes |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 100 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 50 g | Mandel(n), (gemahlen) |
| Für die Creme: | |
| 1/2 Liter | Milch + Kaffee gemischt |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille (oder Tiramisu) |
| 100 g | Zucker |
| 150 g | Butter |
| 100 g | Mandelblättchen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Dotter und heißes Wasser cremig schlagen; dann mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
Eiklar zu steifem Schnee schlagen und auf die Dottermasse geben; ebenso das mit dem Backpulver vermischte Mehl und die gemahlenen Mandeln über die Masse sieben. Alles vorsichtig unterheben!
Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ca. 1 cm dick aufstreichen und im vorgeheizten Rohr ca. 10 min. bei 200° backen. Sofort stürzen und auskühlen lassen.
Aus dem Milch-Kaffee-Gemisch und dem Puddingpulver einen Pudding zubereiten (während des Abkühlens öfters umrühren). Butter mit Zucker schaumig schaumig rühren und den Pudding löffelweise untermengen.
Biskuit in 4 Streifen schneiden und mit der Creme zusammensetzen. Rand und Oberseite ebenfalls mit Creme und den Mandelblättchen verzieren.
Eiklar zu steifem Schnee schlagen und auf die Dottermasse geben; ebenso das mit dem Backpulver vermischte Mehl und die gemahlenen Mandeln über die Masse sieben. Alles vorsichtig unterheben!
Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ca. 1 cm dick aufstreichen und im vorgeheizten Rohr ca. 10 min. bei 200° backen. Sofort stürzen und auskühlen lassen.
Aus dem Milch-Kaffee-Gemisch und dem Puddingpulver einen Pudding zubereiten (während des Abkühlens öfters umrühren). Butter mit Zucker schaumig schaumig rühren und den Pudding löffelweise untermengen.
Biskuit in 4 Streifen schneiden und mit der Creme zusammensetzen. Rand und Oberseite ebenfalls mit Creme und den Mandelblättchen verzieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hallo Amanda,
bei mir gab es zum Wochenende dieses Biskuit mit
der feinen Kaffeecreme
ich habe in die kochende Milch 2 gehäufte Essl.Löskaffee eingerührt,
das gab einen kräftigen Kaffeegeschmack
locker, cremig und sehr fein - ein Gaumenschmaus
lg Mima
bei mir gab es zum Wochenende dieses Biskuit mit
der feinen Kaffeecreme
ich habe in die kochende Milch 2 gehäufte Essl.Löskaffee eingerührt,
das gab einen kräftigen Kaffeegeschmack
locker, cremig und sehr fein - ein Gaumenschmaus
lg Mima
Hallo Mima,
freut mich wenn der Kuchen geschmeckt hat!
War übrigens die Lieblingsmehlspreise meiner Mutter - nun hast Du mich daran erinnert und ich werde das Rezept am Wochenende backen!
Liebe Grüße
Amanda
PS:
mit einem löslichen Eiskaffee-Pulver hab ich den Pudding auch schon gekocht und war genauso gut!
freut mich wenn der Kuchen geschmeckt hat!
War übrigens die Lieblingsmehlspreise meiner Mutter - nun hast Du mich daran erinnert und ich werde das Rezept am Wochenende backen!
Liebe Grüße
Amanda
PS:
mit einem löslichen Eiskaffee-Pulver hab ich den Pudding auch schon gekocht und war genauso gut!
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
mima53
28.01.2013 09:15 Uhr