Henglein
Rama Cremefine
| Schokoladenmuffins
Für 12 Muffins
)
| 125 g | Margarine, oder Butter, weich |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 2 | Ei(er) |
| 50 ml | Milch |
| 250 g | Weizenmehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 50 g | Schokolade (-Tropfen) |
| 24 | Papierförmchen |
Zubereitung
Margarine, Zucker, Vanillinzucker und Salz mit einem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) verrühren. Eier und Milch zugeben und auf höchster Stufe schaumig schlagen. Mehl und Backpulver mischen, nach und nach hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Schokoladentropfen unterrühren.
Je 2 Papier-Muffinförmchen ineinander stellen und auf ein Backblech setzen. Den Teig in die Förmchen füllen. Auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen. Nach dem Backen die Muffins zum Abkühlen auf ein Kuchengitter stellen.
Je 2 Papier-Muffinförmchen ineinander stellen und auf ein Backblech setzen. Den Teig in die Förmchen füllen. Auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen. Nach dem Backen die Muffins zum Abkühlen auf ein Kuchengitter stellen.
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Ich habe Blockschokolade genommen und diese klein gehackt (da der Kakaoanteil hier etwas höher ist schmeckt es so einfach schokoladiger), etwas Vanillearoma hinzugefügt und das Salz weg gelassen, Mehl habe ich 220g genommen und das war für uns ausreichend.
Schmeckt uns ganz gut!
Ich hatte eine MuffinSilikonBackform und habe aus diesem Teig 9 Muffings bekommen.
Wenn die Redaktion es gut mit mir meint folgen Bilder.
LG Janine
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