Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Muffinblech ausfetten.

Mehl und Backpulver mischen. Das Ei in einer Rührschüssel verquirlen. Zucker, braunen Zucker, Vanillinzucker, Öl und Milch unterrühren. Das Mehlgemisch portionsweise unter die Masse mischen. Mandeln und Aroma untermischen. Den Teig in die Form geben und im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen. Anschließend kurz in der Form ruhen lassen, dann lösen.