Henglein
Rama Cremefine
| Apfelpie ohne Zucker
| 4 Tasse/n | Mehl (Typ 1050) |
| 1 Prise | Salz |
| ¾ Tasse | Keimöl (Maiskeimöl), kaltes |
| 1 Tasse | Wasser, kaltes |
| 4 | Äpfel, geraffelt |
| 1 EL | Mus (Mandelmus) |
| 4 EL | Rosinen, ca., die Menge anpassen |
| 1 EL | Malz (Reis- oder Gerstenmalz) |
| ½ | Vanilleschote(n), das Mark davon |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Mehl, Salz, Maiskeimöl und Wasser mit einer Gabel zügig mischen, nicht kneten. Der Teig kann ruhig noch marmoriert aussehen.
Den Teig auf einem gefetteten Backblech auslegen und mit der Gabel mehrmals anstechen, um eine Blasenbildung zu verhindern. Den Teig bei 200°C 5 min. vorbacken.
Für den Belag die restlichen Zutaten mischen und auf dem vorgebackenen Teig verteilen. Den Kuchen nochmals für 15 - 20 min. bei 200°C weiterbacken.
Den Teig auf einem gefetteten Backblech auslegen und mit der Gabel mehrmals anstechen, um eine Blasenbildung zu verhindern. Den Teig bei 200°C 5 min. vorbacken.
Für den Belag die restlichen Zutaten mischen und auf dem vorgebackenen Teig verteilen. Den Kuchen nochmals für 15 - 20 min. bei 200°C weiterbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
Emmerald 
sagt:
sagt: 23.06.2011 18:55
lucy2208 
sagt:
sagt: 29.01.2010 21:15
Hallo,
habe 200g Mandeln 20 Min. bei 120°C im Backofen geröstet.Die warmen gerösteten Mandeln mixen bis Öl austritt.Kühl im Schraubglas lagern.
Ich hoffe das ist eine hilfe
habe 200g Mandeln 20 Min. bei 120°C im Backofen geröstet.Die warmen gerösteten Mandeln mixen bis Öl austritt.Kühl im Schraubglas lagern.
Ich hoffe das ist eine hilfe
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