Henglein
Rama Cremefine
| Rhabarberkuchen
)
| Für den Teig: | |
| 250 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 65 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 125 g | Butter |
| 1 EL | Milch |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| Für den Belag: | |
| 2 | Ei(er), davon das Eiweiß |
| 100 g | Zucker |
| 50 g | Mandel(n), gehackte |
| 400 g | Rhabarber |
Zubereitung
Mürbeteig herstellen und in gefettete Springform legen, Rand hochziehen.
Für den Belag Eiweiß zu sehr steifen Schnee schlagen. Zucker langsam einrieseln lassen. Mandeln und kleingeschnittenen Rhabarber unterheben. In die Springform geben und bei 200 Grad ca. 60 Min. backen
Für den Belag Eiweiß zu sehr steifen Schnee schlagen. Zucker langsam einrieseln lassen. Mandeln und kleingeschnittenen Rhabarber unterheben. In die Springform geben und bei 200 Grad ca. 60 Min. backen
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Kommentare anderer Nutzer
sissii 
sagt:
sagt: 11.05.2004 13:33
Hilfreicher Kommentar:
180 grad und 45 min reichen aus. viel erfolg und guten appetit sissii
begibe 
sagt:
sagt: 10.06.2004 11:53
Ein leckerer und supereinfacher Rhabarberkuchen. Die korrigierte Zeit- und Temperaturangabe kann ich unbedingt bestätigen.
Danke für das rezept sissii.
Danke für das rezept sissii.
weibi500 
sagt:
sagt: 10.05.2008 13:41
Liebe @sissii,
Urteil meines unbestechlichen Privat-Kuchentesters: obergut!
Vielen Dank für das gute Rezept. Ich habe es (fast) unverändert nachgebacken, die übriggebliebenen beiden Eigelb habe ich mit in den Teig gepackt. Dann hatte ich Rum-Rosinen angesetzt, aber nicht gebraucht, die habe ich unter den Rhabarber auf den Teig verteilt.
Auch ich bin übrigens mit der reduzierten Backzeit sowie der verringerten Temperatur ausgekommen.
Nochmals Danke schön und liebe Grüsse
Weibi500
Urteil meines unbestechlichen Privat-Kuchentesters: obergut!
Vielen Dank für das gute Rezept. Ich habe es (fast) unverändert nachgebacken, die übriggebliebenen beiden Eigelb habe ich mit in den Teig gepackt. Dann hatte ich Rum-Rosinen angesetzt, aber nicht gebraucht, die habe ich unter den Rhabarber auf den Teig verteilt.
Auch ich bin übrigens mit der reduzierten Backzeit sowie der verringerten Temperatur ausgekommen.
Nochmals Danke schön und liebe Grüsse
Weibi500
Ana-Cristine 
sagt:
sagt: 11.05.2008 09:43
Super Rezept! Genau dieses Rezept habe ich gesucht. Meine Oma hatte früher auch immer so einen leckeren Rhabarer-Kuchen gebacken. Vielen Dank für das leckere Rezept.
Ich kam auch gut mit der reduzierten Backzeit und Temperature gut aus.
Ich kam auch gut mit der reduzierten Backzeit und Temperature gut aus.
j_lau 
sagt:
sagt: 17.05.2009 16:39
Sehr leckeres Rezept und das mit so einfachen Zutaten. Statt gehackter Mandeln, die ich nicht im Haus hatte, habe ich gemahlene Haselnüsse unter den Eischnee gehoben, hat sehr gut geschmeckt.
02.04.2011 04:52
Sehr gutes Rezept,nur für unseren Geschmack ist der Teig etwas zu süß.
Ich werde beim nächsten Mal nur die Hälfte vom Zucker nehmen.
LG Monique
Ich werde beim nächsten Mal nur die Hälfte vom Zucker nehmen.
LG Monique
Doktrine
sagt:
sagt: 04.05.2011 21:28
sehr einfach, sehr schnell gemacht und sehr gut!!! Danke für das gute Rezept!!
loftchaot
sagt:
sagt: 15.05.2011 12:54
Super Sache, in der Tat. Hatte den Kuchen gestern für eine Party gebacken, kam gut an.
Möchte anmerken, dass ich schon nach 20 min. backen einiges runtergestellt habe (120°C oder so), weil er schon so braun war.
Möchte anmerken, dass ich schon nach 20 min. backen einiges runtergestellt habe (120°C oder so), weil er schon so braun war.
ortwinmunter
sagt:
sagt: 17.05.2011 09:59
habe den Kuchen schon zweimal gebacken, super lecker hat meiner Familie und meinen Gästen super geschmeckt. Danke für das tolle Rezept.
LarsT
sagt:
sagt: 22.05.2011 08:51
Hilfreicher Kommentar:
Können ruhig 4 Eiweiß sein und Temperatur bei 180° 45 min ist ausreichend.
Backfrischling
sagt:
sagt: 15.05.2012 11:23
Supereinfaches Rezept...sogar für mich als Backneuling mit bisher nur katastrophalen Backergebnissen;-).
Hab die Tipps erhört:
Demnach 1 Vollei und 2 Eigelb in den Mürbeteig.
3 Eiweiß für den Eischnee. (Springform mit Durchmesser 26cm).
Mandeln gehobelt (hatte keine anderen) dekorativ noch obendrauf.
Gebäcken bei Ober/Unterhitze leicht vorgeheizt für 50 Minuten bei 180 Grad.
Sah lecker aus mit schön goldgelben Mandelsplittern...und schmeckte wahnsinnig gut!
Danke für das Rezept!
Hab die Tipps erhört:
Demnach 1 Vollei und 2 Eigelb in den Mürbeteig.
3 Eiweiß für den Eischnee. (Springform mit Durchmesser 26cm).
Mandeln gehobelt (hatte keine anderen) dekorativ noch obendrauf.
Gebäcken bei Ober/Unterhitze leicht vorgeheizt für 50 Minuten bei 180 Grad.
Sah lecker aus mit schön goldgelben Mandelsplittern...und schmeckte wahnsinnig gut!
Danke für das Rezept!
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