Butter mit Zucker schaumig rühren. Vanillezucker und Ei dazu geben. Mehl mit Backpulver sieben und mit Erdnüssen mischen. Das Gemisch unter die Masse geben und gut durchkneten. Teig kalt stellen.
Aus dem Teig 1 1/2 cm ∅ große Kugeln formen. Mit Abstand auf das, mit Backpapier ausgelegte, Blech legen. In der Mitte eine halbe Erdnuss eindrücken. Bei Umluft 170° C 10 Min goldgelb backen.
Nach Auskühlen mit Nussglasur einstreichen und mit Hagelzucker garnieren.