Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchentopf mit Pfeffersoße
| 200 g | Schalotte(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 80 g | Speck, geräucherter, durchwachsener |
| 3 | Hähnchenschenkel (a 250 g ) |
| 2 EL | Öl |
| ½ Liter | Brühe |
| 1 TL | Tomatenmark |
| 200 g | Champignons, kleine |
| 200 g | Cocktailtomaten |
| 1 Pck. | Saucenpulver, (Pfeffersauce) |
Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein schneiden. Speck in kleine Würfel schneiden. Hähnchenschenkel kalt abspülen, trocken tupfen, salzen und pfeffern.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchen darin rundherum bei mittlerer Hitze anbraten. Speckwürfel, Zwiebel und Knoblauch zufügen und ca. 2 Minuten mitbraten. Brühe zugießen und alles zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 35 Minuten garen.
Pilze putzen, evtl. kurz waschen. Pilze und Tomatenmark zu dem Fleisch geben und weitere 10 Minuten garen.
Tomaten waschen und halbieren. Saucenpulver einrühren, Tomaten zufügen und noch ca. 1 Minute kochen.
Dazu passt: Curryreis
Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchen darin rundherum bei mittlerer Hitze anbraten. Speckwürfel, Zwiebel und Knoblauch zufügen und ca. 2 Minuten mitbraten. Brühe zugießen und alles zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 35 Minuten garen.
Pilze putzen, evtl. kurz waschen. Pilze und Tomatenmark zu dem Fleisch geben und weitere 10 Minuten garen.
Tomaten waschen und halbieren. Saucenpulver einrühren, Tomaten zufügen und noch ca. 1 Minute kochen.
Dazu passt: Curryreis
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