Chilibutter
lecker zum Grillen, auf Partys, zum Mitbringen oder einfach so zum Genießen| 250 g | Butter |
| 5 | Tomate(n), getrocknete, in Öl eingelegt |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 EL | Tomatenmark |
| ½ | Chilischote(n) |
| ½ Bund | Petersilie |
| ½ Bund | Schnittlauch |
| ½ Bund | Dill |
| Basilikum | |
| Salz |
Zubereitung
Alle Kräuter abzupfen und schön klein hacken. Die Chilischote halbieren und je nach Schärfe eine halbe bis dreiviertel Schote in sehr kleine Stücke schneiden. Die Knoblauchzehe ebenfalls in sehr kleine Stücke schneiden oder pressen.
Dann die weiche Butter mit den Kräutern, der Chilischote und dem Knoblauch vermengen, das Tomatenmark daruntermischen und auch die abgetupften und klein geschnittenen Tomaten mit vermengen. Mit Salz abschmecken.
Sehr lecker auf gegrilltem Brot oder Baguette.
Dann die weiche Butter mit den Kräutern, der Chilischote und dem Knoblauch vermengen, das Tomatenmark daruntermischen und auch die abgetupften und klein geschnittenen Tomaten mit vermengen. Mit Salz abschmecken.
Sehr lecker auf gegrilltem Brot oder Baguette.
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sehr lecker, diese Butter! Ich habe allerdings 1 ganze Chilischote genommen, im Verhältnis zur Buttermenge und den Kräutern und Tomaten passt das schon, wir mögens gerne scharf!
LG Petra
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