Henglein
Rama Cremefine
| Nudeln á la Emilia
)
| 300 g | Bandnudeln |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 40 g | Butter |
| 250 g | Schlagsahne |
| 100 g | Schinken |
| 200 g | Erbsen, frische oder TK |
| 1 Prise | Zucker |
| Salz | |
| Pfeffer, frisch gemahlener | |
| 50 g | Parmesan, frisch geriebener |
Zubereitung
Die Zwiebel fein würfeln, Butter in großer Pfanne zerlassen und Zwiebeln darin glasig dünsten. Sahne angießen und etwas einkochen lassen. Den Schinken in kleine Würfel schneiden und in die Soße rühren. Dann die Erbsen dazugeben und mit Salz, Pfeffer u. Zucker abschmecken. Die Soße bei schwacher Hitze ziehen lassen. Nudeln inzwischen kochen und dann erst, wenn die Nudeln fertig sind, den Parmesan in die Soße rühren, anschließend abgetropften Nudeln unterrühren.
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Kommentare anderer Nutzer
nici268 
sagt:
sagt: 11.11.2003 11:19
die hatte ich letzetn freitag für meine freunde gekocht.man war das lecker.ist wirrklich nur zu empfehlen.den zucker kann amn allerdings wehglassen wegen der sahne, ist süß genug, und mit tomatenmark abgeschmeckt wirds fruchtiger. avber das ist geschmackssache.
simy911 
sagt:
sagt: 31.01.2005 17:57
Ist echt ein super Rezept: Ist einfach zu machen und trotz allem ein sehr feines Essen, das man mit den passenden Nudeln (aus Italien/Belgien/...) auch mal zu besserem Anlass kochen kann.
Habe damit am Wochenende meinen Freund verwöhnt und es kam sehr gut an!
Habe damit am Wochenende meinen Freund verwöhnt und es kam sehr gut an!
Dicke13 
sagt:
sagt: 20.05.2005 21:49
gabs eben bei mir. naja, es hat geschmeckt, hat mich jetzt aber auch nich so vom hocker gerissen. also nix für mein kochbuch. aber ansonsten schnell und einfach.
AnjaInge 
sagt:
sagt: 02.06.2005 02:12
Das ist eines meiner Lieblingsrezepte.
"Meine" Bandnudeln alla Emiliana mache ich ohne Zucker. Dafür kommt bei mir die doppelte Menge gekochter Schinken rein und ein wenig Fleischbrühe (Würfel). Ich finde, das macht die Soße etwas kräftiger.
Ein wunderbar schnell gemachtes und wohlschmeckendes Gericht, lecker mild und cremig.
Gruß von Anja
"Meine" Bandnudeln alla Emiliana mache ich ohne Zucker. Dafür kommt bei mir die doppelte Menge gekochter Schinken rein und ein wenig Fleischbrühe (Würfel). Ich finde, das macht die Soße etwas kräftiger.
Ein wunderbar schnell gemachtes und wohlschmeckendes Gericht, lecker mild und cremig.
Gruß von Anja
engelue 
sagt:
sagt: 01.12.2006 01:03
Hallo Sissii,
habs getestet und für gut befunden!! Hatte allerdings keine TK-Erbsen, Dosenerbsen waren aber auch nicht schlecht. Zum Würzen der Soße hab ich einen Suppenwürfel mit rein, etwas Curry und außerdem Paprika.
Danke für das lecker Rezept
engelue
habs getestet und für gut befunden!! Hatte allerdings keine TK-Erbsen, Dosenerbsen waren aber auch nicht schlecht. Zum Würzen der Soße hab ich einen Suppenwürfel mit rein, etwas Curry und außerdem Paprika.
Danke für das lecker Rezept
engelue
Schnaddi
sagt:
sagt: 18.10.2008 03:08
Hallo Sissii!
Hab dein Rezept ausprobiert. War sehr lecker. Wird es nun öfter geben. Hab eine kleine Dose Erbsen sowie Kochschinken verwendet, weil im Rezept nicht genau beschrieben war, ob roher oder gekochter Schinken gemeint ist. Uns hat es jedenfalls so geschmeckt:-)
Vielen Dank für das Rezept.
lg Schnaddi
Hab dein Rezept ausprobiert. War sehr lecker. Wird es nun öfter geben. Hab eine kleine Dose Erbsen sowie Kochschinken verwendet, weil im Rezept nicht genau beschrieben war, ob roher oder gekochter Schinken gemeint ist. Uns hat es jedenfalls so geschmeckt:-)
Vielen Dank für das Rezept.
lg Schnaddi
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