Henglein
Rama Cremefine
| Früchtemakronen
einfaches Weihnachtsgebäck, ergibt ca. 30 Stück
| 250 g | Trockenfrüchte, gemischt |
| 3 Schuss | Amaretto |
| 50 g | Butter |
| 50 g | Sahne |
| 50 g | Honig |
| 2 Msp. | Zimt |
| 1 Prise | Muskatblüte |
| 270 g | Haselnüsse (leicht geröstet, grob gehackt) |
| 30 | Oblaten, ∅ 4 cm |
| 100 g | Kuchenglasur |
| 50 g | Pistazien, fein gehackt |
| 50 g | Pinienkerne, fein gehackt |
Zubereitung
Die Trockenfrüchte in kleine Würfel schneiden. Mit Amaretto übergießen und 12 Stunden marinieren.
Am nächsten Tag Sahne, Honig und Butter erwärmen. Früchte, Haselnüsse und Gewürze dazugeben. Die Masse unter ständigem Rühren 1-2 Min aufkochen.
Auf Oblaten walnussgroße Häufchen setzen. Bei Umluft 170° C etwa 15 Min Backen.
Nach Auskühlen mit Kuchenglasur überziehen und mit Pistazien und Pinienkerne bestreuen.
Am nächsten Tag Sahne, Honig und Butter erwärmen. Früchte, Haselnüsse und Gewürze dazugeben. Die Masse unter ständigem Rühren 1-2 Min aufkochen.
Auf Oblaten walnussgroße Häufchen setzen. Bei Umluft 170° C etwa 15 Min Backen.
Nach Auskühlen mit Kuchenglasur überziehen und mit Pistazien und Pinienkerne bestreuen.
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