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Orangen - Ingwer Soße
Zutaten
| 1 TL | Butter |
| 200 ml | Orangensaft |
| 200 g | saure Sahne |
| 1 Stück | Ingwerwurzel |
| 1 TL | Oregano |
| 1 Prise | Cayennepfeffer |
| evtl. | Saucenbinder, hell |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Ein kleines Stück Ingwer - je nach Belieben kann mehr oder weniger hinzu gegeben werden - in kleine Streifen und dann in kleine Würfelchen schneiden (wer mag, kann den Ingwer auch rein reiben).
Butter im Topf schmelzen. Orangensaft und saure Sahne hinzugeben und aufkochen lassen. Dann runter schalten. Ingwer, Cayennepfeffer und Oregano hinzufügen und 2 min. köcheln lassen.
Wenn man es weniger flüssig mag, sollte man noch etwas hellen Soßenbinder hinzufügen.
Putenfleisch, Reis und glasierte Möhren dazu reichen. Ein leckeres und schnelles Gericht.
Butter im Topf schmelzen. Orangensaft und saure Sahne hinzugeben und aufkochen lassen. Dann runter schalten. Ingwer, Cayennepfeffer und Oregano hinzufügen und 2 min. köcheln lassen.
Wenn man es weniger flüssig mag, sollte man noch etwas hellen Soßenbinder hinzufügen.
Putenfleisch, Reis und glasierte Möhren dazu reichen. Ein leckeres und schnelles Gericht.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo wichtelchen!
Das Rezept ist wirklich ausgezeichnet. Sehr schnell und einfach und trotzdem köstlich. Es passte ganz ausgezcihnet zu unseren Frischkäse-Lachs-Ravioli.
Gruß
LarsePu
Das Rezept ist wirklich ausgezeichnet. Sehr schnell und einfach und trotzdem köstlich. Es passte ganz ausgezcihnet zu unseren Frischkäse-Lachs-Ravioli.
Gruß
LarsePu
Wirklich Super Rezept. Schmeckt erfrischend anders und wahrlich ein Genuss mit den erwähnten Lach-Frischkäse-Ravioli!
Hatten leider keinen frischen Ingwer, haben deswegen getrockneten und gemahlenen genommen, das ging eigentlich auch ganz gut.
Lg
Hatten leider keinen frischen Ingwer, haben deswegen getrockneten und gemahlenen genommen, das ging eigentlich auch ganz gut.
Lg
Hat mir sehr gut geschmeckt.
Schade, dass sie ohne Bindemittel zu dünn war.
Vom Ingwer habe ich einen gehäuften Esslöffel genommen.
LG
Margie
Schade, dass sie ohne Bindemittel zu dünn war.
Vom Ingwer habe ich einen gehäuften Esslöffel genommen.
LG
Margie
Tut mir leid, aber leider konnte mich das Rezept nicht überzeugen. Obwohl ich schon ordentlich Ingwer (ca. 3 TL) genommen habe, hat das Ganze wegen der sauren Sahne nur herb geschmeckt. Das sollte die Sauce für die schon erwähnten Lachs-Frischkäse-Ravioli werden. Also habe ich mir gedacht die Sauce vielleicht mit Senf und Honig retten zu können, hat aber auch nichts geholfen.
Die rettende Lösung war dann ca. 300ml Gemüsebrüse aufzukochen und ein paar kleine Schöpfer von der mittlerweile Orangen-Ingwer-Senf-Honig-Sauce hineinzugeben. Habe ich auch nicht mehr abgebunden, war trotzdem OK und der Geschmack hat zu den Raviolis dann ganz gut gepasst.
Abgewandelt ist die Sauce OK, aber insgesamt hatte ich sie mir geschmacklich anders vorgestellt und war daher so nicht mein Fall.
Die rettende Lösung war dann ca. 300ml Gemüsebrüse aufzukochen und ein paar kleine Schöpfer von der mittlerweile Orangen-Ingwer-Senf-Honig-Sauce hineinzugeben. Habe ich auch nicht mehr abgebunden, war trotzdem OK und der Geschmack hat zu den Raviolis dann ganz gut gepasst.
Abgewandelt ist die Sauce OK, aber insgesamt hatte ich sie mir geschmacklich anders vorgestellt und war daher so nicht mein Fall.
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LarsePu
02.04.2010 17:41 Uhr