Henglein
Rama Cremefine
| Pfannkuchen - Pizza
Pizza mal anders, mit hauchdünnem Teig
| Für den Teig: | |
| 100 g | Mehl |
| 125 ml | Milch |
| 3 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Öl, für das Backblech |
| Für die Sauce: | |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 250 g | Tomate(n), aus der Dose |
| Salz und Pfeffer | |
| Kräuter, italienische | |
| Öl, zum Andünsten | |
| Für den Belag: | |
| 200 g | Tomate(n) |
| 150 g | Mozzarella |
| 100 g | Salami |
Zubereitung
Den Backofen auf 220°C vorheizen.
Das Mehl nach und nach mit Milch, Eiern, Salz und Pfeffer mischen und zu einem glatten Teig verrühren.
Das Backblech mit 1 EL Öl bestreichen oder mit Backpapier auslegen und darauf den Teig gießen. Den Teig 10 Minuten lang auf der 2. Einschubleiste von unten backen.
Für die Soße Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl andünsten, mit Tomaten aus der Dose ablöschen und mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern nach Geschmack abschmecken.
Die Soße auf dem vorgebackenen Teig verteilen. Darüber Salami, Tomatenscheiben und den gewürfelten Mozzarella verteilen.
Die Pizza nochmals mindestens 5 Minuten backen bis der Mozzarella schön darüber zerlaufen ist.
Vorsicht: Die Pfannkuchen-Pizza lässt sich nicht gut mit der Hand essen.
Tipp:
Der Phantasie sind beim Belegen keine Grenzen gesetzt. Gut passt auch noch Mais, Paprika usw.
Das Mehl nach und nach mit Milch, Eiern, Salz und Pfeffer mischen und zu einem glatten Teig verrühren.
Das Backblech mit 1 EL Öl bestreichen oder mit Backpapier auslegen und darauf den Teig gießen. Den Teig 10 Minuten lang auf der 2. Einschubleiste von unten backen.
Für die Soße Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl andünsten, mit Tomaten aus der Dose ablöschen und mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern nach Geschmack abschmecken.
Die Soße auf dem vorgebackenen Teig verteilen. Darüber Salami, Tomatenscheiben und den gewürfelten Mozzarella verteilen.
Die Pizza nochmals mindestens 5 Minuten backen bis der Mozzarella schön darüber zerlaufen ist.
Vorsicht: Die Pfannkuchen-Pizza lässt sich nicht gut mit der Hand essen.
Tipp:
Der Phantasie sind beim Belegen keine Grenzen gesetzt. Gut passt auch noch Mais, Paprika usw.
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