Henglein
Rama Cremefine
| Paprika - Tomaten - Suppe
| 2 | Paprikaschote(n), rot |
| 2 Stange/n | Staudensellerie |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 500 ml | Gemüsebrühe, oder Fleischbrühe |
| 2 Dose/n | Tomate(n) |
| 2 | Lorbeerblätter |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Paprikaschoten werden gehäutet (am besten vorher grillen, bis die Haut Blasen wirft, dann geht das Ablösen ganz einfach) und anschließend gewürfelt.
Die klein geschnittene Zwiebel und die durchgepressten Knoblauchzehen werden kurz im Öl angedünstet. Anschließend kommen die Paprikawürfel dazu und es wird mit der Brühe abgelöscht. Mit den Lorbeerblättern soll die Suppe nun 15 Minuten kochen.
Nun gibt man die Tomaten dazu, entfernt die Lorbeerblätter, püriert die Suppe und würzt mit Salz und Pfeffer.
Nochmal kurz aufwärmen.
Die klein geschnittene Zwiebel und die durchgepressten Knoblauchzehen werden kurz im Öl angedünstet. Anschließend kommen die Paprikawürfel dazu und es wird mit der Brühe abgelöscht. Mit den Lorbeerblättern soll die Suppe nun 15 Minuten kochen.
Nun gibt man die Tomaten dazu, entfernt die Lorbeerblätter, püriert die Suppe und würzt mit Salz und Pfeffer.
Nochmal kurz aufwärmen.
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