Die klein geschnittenen Speckwürfel langsam anbraten, nicht zu dunkel werden lassen. In der Zwischenzeit die Marinade vom Krautsalat abgießen und den Salat leicht ausdrücken (wird sonst zu flüssig). Die kleinwürfelig geschnittene Ananas, den angebratenen Speck ohne das Bratfett und die Mayonnaise zugeben. Nach Geschmack mit Salz und Kümmel nachwürzen, gut verrühren und etwas ziehen lassen.