Steffis unwiderstehliche Rumkugeln

zergehen auf der Zunge

Zutaten für Portionen

100 g Margarine
150 g Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
200 g Kuvertüre
2 EL Kakaopulver
1 Schuss Rum, mein Schuss fällt immer etwas größer aus
½ EL Kaffeepulver, instant
100 g Mandel(n), gemahlen
125 g Schokostreusel, vollmilch und/oder weiße

Zubereitung

Die Margarine schaumig rühren. Puderzucker, Vanillezucker, aufgelöste Kuvertüre (schön langsam über dem Wasserbad, nicht zu heiß), Kakao, Rum und Kaffeepulver zugeben. Alles gut verrühren. Die Mandeln unterziehen und kurz kaltstellen (Vorsicht: nicht zu lange, die Masse wird sonst sehr hart!).

Dann mit einem Teelöffel kleine Kugeln formen und in den Streuseln wenden. Wenn gleichzeitig auch in weißen Schokostreuseln gewendet werden soll, das doppelte Rezept machen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 18.10.09
Rezept-Statistiken: 4.063 (0)* gelesen
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Verfasser:

blueskyhawk Suppenkoch


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Kommentare anderer Nutzer

s-fuechsle Sternekoch sagt:  
19.10.2009 23:01
Hallo blueskyhawk,

hört sich aber "sehr fein" an!
Wieviel Prozent hat denn der Rum, den du verwendest?
Ich nehme zum Backen immer den original STROH Rum, mit 80 %. Oder wäre der hierfür zu stark?

Vielen Dank im Voraus für deine Antwort!

Liebe Grüße,
s-fuechsle

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blueskyhawk Suppenkoch sagt:  
20.10.2009 22:06
Hallo Fuechsle,

ich habe auch immer nur den ORIGINALEN 80%igen zuhause. Damit schmeckt es einfach köstlich!!! Wünsche Dir viel Spass beim ausprobieren

LG Hawk

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