Wasser in einem großen, geschlossenen Topf zum Kochen bringen. Salz, Nudeln und Öl dazugeben und die Nudeln im geöffneten Topf bei mittlerer Hitze nach Packungsanleitung bissfest kochen, dabei 4-5 mal umrühren. Anschließend die Nudeln in ein Sieb geben, mit heißem Wasser abspülen und abtropfen lassen.

Inzwischen die Zwiebeln und Knoblauch abziehen und würfeln. 20 g Butter zerlassen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anschwitzen. Das Hackfleisch hinzufügen und unter ständigem Rühren darin krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Thymian würzen. Die Tomaten kurz in kochendes Wasser legen, in kaltem Wasser abschrecken, häuten, halbieren und die Stängelansätze herausschneiden. Die Tomaten in Stücke schneiden und unter das Hackfleisch rühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

Zwei Drittel der Nudeln in eine gefettete Auflaufform füllen, die Hackfleischsauce darauf verteilen und mit den restlichen Nudeln bedecken. Den Käse darüber streuen und 20 g Butter in Flöckchen darauf setzen. Die Form auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben und bei Ober-/Unterhitze 200°C, Heißluft 180°C, Gas Stufe 3-4 etwa 30 Minuten backen.