Henglein
Rama Cremefine
| Gemüse - Schinkenrollen - Gratin
| 300 g | Gemüse, gemischtes (Karotten, Rübchen, Sellerie, Frühlingszwiebel, rote Paprikaschote) |
| 6 Scheibe/n | Kochschinken |
| 2 EL | Pesto, roter oder ungarische Paprikasauce |
| 2 dl | Mayonnaise, light (Salatcreme) |
| Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle | |
| 2 | Ei(er) |
Zubereitung
Das Gemüse kurz in Salzwasser blanchieren, im Eiswasser kühlen.
Die Schinkenscheiben auf eine Platte legen, mit rotem Pesto bestreichen, das Gemüse drauf verteilen und fest in den Schinken rollen. Alle Rollen in eine gefettete Auflaufform legen.
Die Eier trennen. Die Eigelbe mit der Salatcreme mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Schneebesen gut verrühren. Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen, unterheben und alles auf den Schinkenrollen verteilen.
Bei 200°C 20-30 Minuten backen.
Tipp: Schmeckt auch mit Spargel oder Brokkoli sehr gut!
Die Schinkenscheiben auf eine Platte legen, mit rotem Pesto bestreichen, das Gemüse drauf verteilen und fest in den Schinken rollen. Alle Rollen in eine gefettete Auflaufform legen.
Die Eier trennen. Die Eigelbe mit der Salatcreme mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Schneebesen gut verrühren. Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen, unterheben und alles auf den Schinkenrollen verteilen.
Bei 200°C 20-30 Minuten backen.
Tipp: Schmeckt auch mit Spargel oder Brokkoli sehr gut!
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