Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die Pilze putzen und große Pilze halbieren. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Pilze anbraten. Mit 400 ml Wasser ablöschen. Das Gemüsebrühepulver dazugeben, aufkochen. 5 Min. garen.

Den Käse reiben und unter den Schmand rühren. 2/3 Schmand unter die Pilze rühren. Mit den Gewürzen abschmecken und in eine Auflaufform geben. Den restlichen Schmand darauf verteilen.

Bei 200°C 5 Minuten überbacken. Mit Petersilie bestreuen. Wir essen dazu immer Reis oder Baguette.