| Bananen - Likör
)
| 2 | Banane(n), reife |
| ½ Flasche | Schnaps (96º puren Alkohol) |
| 1 | Zitrone(n), die Schale |
| 1 EL | Ingwer, gehackt |
| 1 Zweig/e | Minze, frische |
| 2 EL | Vanillezucker |
| 3 Tasse/n | Wasser |
| 500 g | Zucker, braun |
Zubereitung
Bananen zerquetschen. Alle Zutaten außer Wasser und Zucker in einen sterilen Glasbehälter geben, gut verschließen und 4 Wochen durchziehen lassen. Ab und zu umrühren.
Durch ein Tuch und noch einmal durch einen Kaffeefilter gießen.
Das Wasser mit dem Zucker aufkochen, 10 min lang kochen, auskühlen und mit dem Alkohol vermischen. In eine Flasche abfüllen, wenn notwendig vorher noch einmal filtern und an einem dunklen kühlen Ort ein paar Wochen reifen lassen.
Durch ein Tuch und noch einmal durch einen Kaffeefilter gießen.
Das Wasser mit dem Zucker aufkochen, 10 min lang kochen, auskühlen und mit dem Alkohol vermischen. In eine Flasche abfüllen, wenn notwendig vorher noch einmal filtern und an einem dunklen kühlen Ort ein paar Wochen reifen lassen.
Kommentare anderer Nutzer
schmidtskatze 
sagt:
sagt: 22.04.2004 11:25
Die Frage nach dem Ingwer ist berechtigt. Das ist echt eine Geschmackssache. Wir halten uns genau an das Rezept und das schmeeeeeckt
Mariatoni 
sagt:
sagt: 09.06.2004 19:54
Doch, doch, ich finde der Ingwer gehört da unbedingt rein. Ich koche z. B. auch Bananenmarmelade mit Ingwer.
Der Likör reizt mich. Habe ihn noch nicht probiert, aber das wird alsbald geschehen!!!
Der Likör reizt mich. Habe ihn noch nicht probiert, aber das wird alsbald geschehen!!!
04.07.2004 12:08
der ist genauso wunderbar wie der Birnenlikör von Shampe
19wunder 
sagt:
sagt: 20.07.2004 14:15
Hallo,
was ist denn da "eine halbe Flasche Alkohol" - 1/2 Liter oder wieviel?
Viele Grüße
19wunder
was ist denn da "eine halbe Flasche Alkohol" - 1/2 Liter oder wieviel?
Viele Grüße
19wunder
shampe 
sagt:
sagt: 27.12.2004 15:47
Hilfreicher Kommentar:
ich gehe von einer normalen 0.7 lit Flasche aus, eine halbe Flasche wäre dann 0.35 lit.
lg,
shampe
lg,
shampe
briggi 
sagt:
sagt: 04.01.2005 20:38
Aber ist der 96% Alkohol nicht in einer 0,5l Flasche?
Also der, den ich habe, ist es zumindest....
LG,
Briggi
Also der, den ich habe, ist es zumindest....
LG,
Briggi
foodilicious 
sagt:
sagt: 07.02.2005 11:39
Mhhh, Bananen-Likör schmeckt sicher lecker. Schade, dass es so lange dauert, aber ich werde das sicher mal ausprobieren!!
Leokardia
sagt:
sagt: 17.07.2006 21:16
Wobekomme ich den 96% Alkohol???
Edgar1
sagt:
sagt: 09.11.2008 14:17
shampe
sagt:
sagt: 18.07.2006 06:16
ich kaufe ihn in der Apotheke , in Deutschland weiss ich nicht.
1sucki1
sagt:
sagt: 19.07.2008 14:36
Hilfreicher Kommentar:
hier bekommt man den Alkohol auch in der Apotheke. Da kann man ihn auch abfüllen lassen wieviel man
braucht und muss nicht gleich eine große Flasche kaufen.
braucht und muss nicht gleich eine große Flasche kaufen.
akamee
sagt:
sagt: 28.07.2008 12:59
Hilfreicher Kommentar:
Also mein Mann und ich haben das Rezept ausprobiert und ich war ehrlich sehr angenehm überrascht, schmeckt wirklich superlecker. Dankeschön :)
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